BẾP TRƯỞNG_ Sứ Retreat Hội anDIAMOND TIME COMPLEX
Nơi làm việc: Đà Nẵng
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 30/05/2024
Hạn nộp: 30/06/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình.
2. Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.
3. Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.
4. Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong khách sạn.
6. Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bếp thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn.
Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.
7. Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của Khách sạn.
8. Đề xuất tuyển dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự hàng năm.
9. Xây dựng các chương trình đào tạo, trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo bên ngoài cho CBNV Bộ phận Bếp.
10. Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.
11. Cùng chịu trách nhiệm kế hoạch doanh số của khối ẩm thực và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành kế hoạch doanh số.
12. Các công việc khác theo từ phân công của Quản lý.
2. Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.
3. Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.
4. Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong khách sạn.
6. Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bếp thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn.
Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.
7. Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của Khách sạn.
8. Đề xuất tuyển dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự hàng năm.
9. Xây dựng các chương trình đào tạo, trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo bên ngoài cho CBNV Bộ phận Bếp.
10. Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.
11. Cùng chịu trách nhiệm kế hoạch doanh số của khối ẩm thực và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành kế hoạch doanh số.
12. Các công việc khác theo từ phân công của Quản lý.
Yêu cầu
- Có giấy chứng nhận nghề.
- Có kinh nghiệm nấu các món Á - Âu.
-Tiếng Anh là một lợi thế
- Chủ động trong công việc.
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng của khách sạn, resort.
- Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp tốt.
- Kỹ năng sắp xếp công việc, quản lý thời gian.
- Có kinh nghiệm nấu các món Á - Âu.
-Tiếng Anh là một lợi thế
- Chủ động trong công việc.
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng của khách sạn, resort.
- Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp tốt.
- Kỹ năng sắp xếp công việc, quản lý thời gian.
Quyền lợi
- Thu nhập cạnh tranh.
- Service charge (sau thử việc) hàng tháng khi bắt đầu phục vụ khách.
- Đồng phục miễn phí, đầy đủ thiết bị, dụng cụ làm việc.
- Chế độ đánh giá rõ ràng, xét tăng lương hàng năm.
- 12 ngày phép/năm.
- BHYT + BHXH + BHTN đầy đủ theo Luật.
- Service charge (sau thử việc) hàng tháng khi bắt đầu phục vụ khách.
- Đồng phục miễn phí, đầy đủ thiết bị, dụng cụ làm việc.
- Chế độ đánh giá rõ ràng, xét tăng lương hàng năm.
- 12 ngày phép/năm.
- BHYT + BHXH + BHTN đầy đủ theo Luật.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hải Châu - Đà Nẵng
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Khác
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
29/[protected info]
1
Nơi làm việc
Quận Hải Châu - Đà Nẵng
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Khác
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
29/[protected info]
Giới thiệu công ty
DIAMOND TIME COMPLEX việc làm
Số 35 Thái Phiên, P Phước Ninh, Q Hải Châu, Đà Nẵng
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhà hàng 5* Brilliant Sea Food tuyển dụng Bếp trưởng điều hành
Brilliant Hotel
Thỏa thuận
Đà Nẵng
30/10/2024
NHÀ HÀNG CẦN *** BẾP TRƯỞNG, BẾP CHẢO
BẾP BÀ BA- ẨM THỰC QUÊ NHÀ
10.000.000 đ - 13.000.000 đ/tháng
Đà Nẵng
17/10/2024
Trưởng phòng Kinh doanh
CÔNG TY CỔ PHẦN BẤT ĐỘNG SẢN BẦU TRỜI VIỆT NAM
Thỏa thuận
Đà Nẵng
30/10/2024
Vị trí BẾP TRƯỞNG_ Sứ Retreat Hội an do công ty DIAMOND TIME COMPLEX tuyển dụng tại Đà Nẵng, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về BẾP TRƯỞNG_ Sứ Retreat Hội an hoặc công ty DIAMOND TIME COMPLEX ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
DIAMOND TIME COMPLEX việc làm
Số 35 Thái Phiên, P Phước Ninh, Q Hải Châu, Đà Nẵng
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên