- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Kết hợp với quản lý nhà hàng quyết định và lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn À-la-carte...
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày...
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày...
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
Yêu cầu
- Ưu tiên những bạn có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, có khả năng giao tiếp ngoại ngữ (tiếng Anh hoặc tiếng Trung), có thái độ cầu thị và nghiêm túc trong công việc.
Quyền lợi
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện
- Văn hoá làm việc thằng thắn, cởi mở
- Được tham gia đào tạo, huyến luyện chuyên nghiệp
- Lương thưởng cạnh tranh
- Văn hoá làm việc thằng thắn, cởi mở
- Được tham gia đào tạo, huyến luyện chuyên nghiệp
- Lương thưởng cạnh tranh
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thị Xã Cẩm Phả - Quảng Ninh
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:14
1
Nơi làm việc
Thị Xã Cẩm Phả - Quảng Ninh
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:14
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 02/09/2021
- Thu nhập: Thỏa thuận
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Nằm trong quần thể dự án Green Dragon City bên vịnh ngọc Bái Tử Long xinh đẹp - Green Dragon Boutique Hotel hiện là khách sạn 4* duy nhất tại Thành phố Cẩm Phả với kiến trúc mang hơi thở Đông Dương.
Green Dragon Boutique Hotel chuẩn bị mở cửa...
Quy mô công ty
Chưa rõ
Việc làm tương tự
Công ty CP APS Paint Việt Nam
20 - 50 triệu
15/10/2024
Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Bình, Quảng Ninh, Thái Bình
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT & XÂY DỰNG TOKEN VIỆT NAM
Thương lượng
06/11/2024
Ninh Bình, Quảng Ninh
CÔNG TY TNHH MINH HIẾU HƯNG YÊN
20 triệu - 60 triệu
28/10/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG GIZA VIỆT NAM
15 - 20 triệu
16/10/2024
Hưng Yên, Quảng Bình, Quảng Ninh
Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Và Xây Dựng Tân Trường Sơn
Từ 8 đến 16 triệu
23/11/2024
Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Ninh
Rapid VISION Glasses Co., Ltd
Thu nhập 13 - 16 tr
06/10/2024
Bắc Giang, Bắc Ninh, Quảng Bình, Quảng Ninh
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN MIK GROUP VIỆT NAM
Thoả thuận
20/10/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
TỔNG CÔNG TY BẢO VIỆT NHÂN THỌ
Thỏa thuận
13/10/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.