Cần tuyển quản lý cho Nhà Hàng Kobee

Yêu cầu chung:
- Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành quản lý nhà hàng/ khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan.
- Tối thiểu 2 - 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/ trợ lý/ giám sát.
- Hiểu biết sâu về ẩm thực.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.
- Thành thạo vi tính văn phòng.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Yêu thích công việc nhà hàng khách sạn.
Mô tả công việc:
1. Quản lý nhân viên
• Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
• Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
• Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
• Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
• Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
• Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
• Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng định kỳ.
• Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
2. Quản lý hàng hoá, tài sản
• Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
• Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
• Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.
3. Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn thức uống.
• Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự hài lòng của khách.
• Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng.
• Báo cáo Giám đốc kết quả giải quyết.
4. Quản lý bàn
• Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
• Ghi lại đặt bàn & set up bàn.
• Quản lý tư vấn đặt tiệc.
5. Điều hành công việc
• Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
• Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày.
• Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
• Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của giám đốc.
• Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
6. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
• Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
• Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc .
• Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.