A. Mua hàng & Đàm phán
- Tiếp nhận, rà soát và xử lý các yêu cầu mua hàng (Purchase Requisition) từ các bộ phận: F&B, Bếp, Vận hành, Kỹ thuật, Kho, Văn phòng, Dự án...
- Thực hiện sourcing, so sánh, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp cho các nhóm hàng: Food; Non-food; OS&E; CCDC, thiết bị, máy móc, kỹ thuật, nội thất...
- Chủ trì đàm phán thương mại (giá, điều khoản thanh toán, lead time, SLA, bảo hành, hậu mãi...).
- Soạn thảo, phát hành PO/Contract, theo dõi tiến độ
giao hàng, nghiệm thu và đảm bảo đáp ứng kế hoạch vận hành/dự án.
B.
Quản lý chất lượng & tiêu chuẩn hàng hóa
- Phối hợp với các bộ phận chuyên môn (F&B, QA/QC, Kỹ thuật, Vận hành) để xây dựng và cập nhật tiêu chuẩn kỹ thuật, quy cách, specification cho từng nhóm hàng.
- Đối với hàng thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và chứng nhận liên quan (HACCP, ISO, VietGAP, Halal, COA...).
- Đối với non-food, OS&E, thiết bị: Đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật, độ bền, tính phù hợp vận hành và yêu cầu bảo hành/bảo trì.
- Phối hợp xử lý sự cố, khiếu nại chất lượng hàng hóa và đánh giá nguyên nhân, biện pháp khắc phục với nhà cung cấp.
C. Quản lý nhà cung cấp
- Xây dựng, cập nhật và quản lý Approved Vendor List (AVL) cho các nhóm hàng phụ trách.
- Thực hiện đánh giá năng lực, hiệu suất nhà cung cấp định kỳ (giá, chất lượng, giao hàng, dịch vụ).
- Phát triển nguồn cung mới, tìm kiếm nhà cung cấp chiến lược, giảm phụ thuộc và đa dạng hóa chuỗi cung ứng.
- Duy trì mối quan hệ hợp tác dài hạn với các đối tác chủ chốt.
D. Quản lý chi phí & tối ưu hóa
- Theo dõi biến động giá thị trường (đặc biệt với food và vật tư biến động cao), cập nhật bảng giá định kỳ.
- Phân tích chi phí, đề xuất phương án tối ưu ngân sách mua sắm, chuẩn hóa danh mục hàng hóa.
- Đề xuất và triển khai các sáng kiến cost-saving / cost-avoidance.
- Phối hợp lập kế hoạch nhu cầu mua hàng (forecasting) theo vận hành thường xuyên hoặc theo dự án.
E. Tuân thủ & Báo cáo
- Đảm bảo tuân thủ chính sách, quy trình mua sắm,
kiểm soát nội bộ và phân quyền phê duyệt của Tập đoàn.
- Đảm bảo tính minh bạch trong các quy trình chào giá, đấu thầu, lựa chọn nhà cung cấp.
- Lập và trình bày các báo cáo định kỳ/đột xuất về chi phí, tiến độ mua hàng, nhà cung cấp và KPI procurement.
- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế, Chuỗi cung ứng, Thương mại, Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn - Nhà hàng hoặc lĩnh vực liên quan.
- Tối thiểu 8 năm kinh nghiệm trong mua sắm/sourcing tổng hợp; ưu tiên ứng viên đã phụ trách đa nhóm hàng (food & non-food).
- Có kinh nghiệm làm việc tại tập đoàn khách sạn, chuỗi F&B, bán lẻ, bất động sản, hoặc doanh nghiệp vận hành quy mô lớn là lợi thế.
- Am hiểu thị trường nhà cung cấp, quy trình mua sắm, hợp đồng, đấu thầu và thanh toán.
- Kỹ năng đàm phán, phân tích giá, lập kế hoạch và kiểm soát chi phí tốt.
- Thành thạo Excel và các hệ thống ERP (SAP, Oracle, hệ thống Materials/Procurement).
- Tiếng Anh giao tiếp và đọc hiểu hợp đồng tốt.
- Tư duy logic, chủ động, trách nhiệm cao, làm việc độc lập tốt và chịu được áp lực.
