Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

  • Giám sát hoạt động của bếp và đảm bảo tất cả nhân viên tuân thủ tất cả các chính sách, tiêu chuẩn và quy trình của bộ phận bếp. Hỗ trợ Bếp Trưởng Vận Hành về quy trình các hoạt động nhà bếp và tiến hành các biện pháp vì mục tiêu đảm bảo sản phẩm đúng chất lượng về trình bày và hương vị.
  • Phân tích, kiểm nghiệm, kiểm soát quy trình sản xuất ATVSTP, đảm bảo chỉ tiêu dinh dưỡng phù hợp với khách hàng.
  • Hỗ trợ quy trình kiểm soát khẩu phần thức ăn và đồ uống và chất thải. Hỗ trợ duy trì tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm. Huấn luyện và giám sát việc nhân viên tuân thủ cách xử lý và nhiệt độ thực phẩm phù hợp.
  • Giám sát việc vận hành và bảo trì tất cả các thiết bị của bộ phận và đánh giá các bảng báo cáo tháng / quý về thực phẩm và công cụ dụng cụ.
  • Duy trì quy trình xử lý thực phẩm an toàn và giám sát nhân viên trong việc tuân theo các quy trình ATVSTP, ATLD, PCCC để ngăn ngừa tai nạn và kiểm soát chi phí.

Yêu cầu công việc

  • Kiến thức về VSATTP, ATLD, PCCC
  • Am hiểu các quy trình chế biến món ăn, các quy trình làm việc của bếp
  • Các bằng cấp/chứng chỉ đào tạo nghề bếp
  • Kinh nghiệm ít nhất 2 năm ở các vị trí tương đương
  • Có kinh nghiệm trong ngành nghiên cứu thị trường lĩnh vực Fast Food, FMCG, F&B
  • Đam mê với nghề
  • Chịu được áp lực công việc tốt
  • Biết lắng nghe, linh hoạt thay đổi theo dự án
  • Có khả năng thích nghi nhanh.

Quyền lợi được hưởng

  • Mức lương cạnh tranh, phụ thuộc theo năng lực;
  • Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần, nghỉ một ngày linh hoạt theo sự sắp xếp của Trưởng bộ phận
  • Lương tháng 13+ thưởng cuối năm+ thưởng các dịp lễ tết;
  • Tham gia vào các dự án nhà hàng, cafe độc đáo, chất lượng cao với nhiều cơ hội phát triển cùng tập đoàn;
  • Hưởng đầy đủ các chế độ về BHXH, BHYT, BHTN...và các chính sách phúc lợi vượt trội khác;
  • Môi trường làm việc trẻ, năng động, công bằng, đề cao năng lực và sự cống hiến
  • Cơ hội gặp gỡ, tiếp xúc với các chuyên gia trong nhiều mảng (đầu bếp, nhà hàng, pha chế, dịch vụ...).

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
➢ 168/44e Nguyễn Gia Trí, Phường 25, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh (Hồ Chí Minh)

Nộp hồ sơ liên hệ

Công ty Cổ phần Nextgen Việt Nam - Đại Việt Group