Kiểm soát chất lượng (QC)
Kiểm tra,
giám sát chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩmtheo quy định.
Thực hiện lấy mẫu, kiểm tra cảm quan, theo dõi các chỉ tiêu chất lượng tại các công đoạn sản xuất.
Ghi nhận kết quả kiểm tra, báo cáo kịp thời các sai lỗi, bất thường cho cấp quản lý.
Đảm bảo chất lượng (QA) & hồ sơ
Thực hiện và theo dõi việc tuân thủ các SOP, WI, quy trình chất lượngtrong sản xuất.
Lập, cập nhật và lưu trữ hồ sơ QA/QC: biểu mẫu, checklist, nhật ký sản xuất, hồ sơ truy xuất.
Ghi nhận điểm không phù hợp (NC), tham gia đề xuất và theo dõi hành động khắc phục - phòng ngừa (CAPA).
Hệ thống & đánh giá
Tham gia duy trì hệ thống HACCP, ISO 22000, Organic (USDA/EU/JAS).
Chuẩn bị hồ sơ, tài liệu và phối hợp khi có đánh giá nội bộ, đánh giá chứng nhận, thanh tra.
Theo dõi việc thực hiện các yêu cầu sau đánh giá theo phân công.
Phối hợp & cải tiến
Phối hợp với Bộ phận Sản xuất, R&D trong việc cải tiến quy trình và chất lượng sản phẩm.
Tham gia xây dựng, cập nhật tiêu chuẩn kỹ thuật cho sản phẩm mới (theo hướng dẫn).
Hỗ trợ đào tạo, nhắc nhở
công nhân về an toàn thực phẩm, GMP, vệ sinh cá nhân.
Công việc khác
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Quản lý trực tiếp/Ban Giám đốc.
Trình độ & Kinh nghiệm
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên ngành:
Công nghệ Thực phẩm, Hóa học, Sinh học hoặc liên quan
Tối thiểu 01 - 02 năm kinh nghiệm QA/QC trong nhà máy thực phẩm/đồ uống
Kiến thức & Kỹ năng
Có kiến thức về HACCP, ISO 22000 (biết Organic là lợi thế)
Biết lập và quản lý hồ sơ chất lượng
Kỹ năng quan sát, phân tích và phối hợp công việc tốt
Phẩm chất cá nhân
Cẩn thận, trung thực, trách nhiệm
Chủ động, chịu học hỏi
Làm việc độc lập và theo nhóm tốt
