Mô tả công việc
A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
1. COOKING & STATION OPERATIONS / CHẾ BIẾN & VẬN HÀNH LINE
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, dụng cụ và setup khu vực làm việc đầy đủ trước ca
Thực hiện chế biến món ăn đúng định lượng, quy trình và tiêu chuẩn trình bày.
Giữ khu vực làm việc gọn gàng, vệ sinh liên tục trong suốt ca làm.
Đảm bảo tốc độ ra món phù hợp trong giờ cao điểm.
2. COORDINATION & SUPPORT / PHỐI HỢP & HỖ TRỢ
Phối hợp với các vị trí trong bếp để đảm bảo tiến độ phục vụ đồng bộ.
Hỗ trợ Trưởng Ca /
Bếp Phó kiểm tra chất lượng thành phẩm trước khi ra món.
Góp ý và hướng dẫn
Phụ Bếp khi thao tác chưa đúng kỹ thuật.
3. INGREDIENT CHECKING & HYGIENE / KIỂM TRA NGUYÊN VẬT LIỆU & VỆ SINH
Kiểm tra tình trạng nguyên liệu đầu ca, báo cáo nếu có nguyên liệu hư, lỗi.
Tuân thủ quy định về bảo quản thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hỗ trợ tổng vệ sinh cuối ca và sắp xếp lại line chuẩn bị cho ca sau.
B. ADMINISTRATIVE TASKS / CÔNG VIỆC HÀNH CHÍNH
Báo cáo nguyên liệu thiếu hụt trong line cho Trưởng Ca hoặc Bếp Phó.
Ghi chú sự cố phát sinh trong quá trình phục vụ khi được yêu cầu.
Đề xuất cải tiến kỹ thuật hoặc thao tác line nếu phát hiện điểm chưa hiệu quả.
Yêu cầu
Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp
Có kinh nghiệm làm việc Bếp Âu là lợi thế
Có kiến thức về định lượng, kiểm soát chất lượng món ăn và đảm bảo tính đồng đều của thành phẩm.
Am hiểu và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP).
Thành thạo kỹ thuật chế biến, sơ chế và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Có khả năng tiếp nhận và thực hiện đúng hướng dẫn từ Trưởng ca bếp, Bếp phó và
Bếp trưởng.
Chịu được áp lực công việc cao, linh hoạt làm việc theo ca, đặc biệt trong giờ cao điểm
Trung thực, cẩn thận, có trách nhiệm và tinh thần học hỏi cao
Bằng cấp: Chứng chỉ, bằng cấp nghề liên quan đến Bếp hoặc Ẩm thực
Quyền lợi
Thời gian làm việc: 6 ngày / tuần
Mức lương: Thỏa thuận
Hỗ trợ bữa ăn: 35,000 VND/ca làm việc
Hỗ trợ gửi xe: 10,000 VND/ca làm việc
Chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn theo chính sách nhà nước
Phép năm: 1 ngày/tháng, áp dụng sau khi thời gian thử việc kết thúc
Chính sách giảm giá dành cho nhân viên khi đến dùng bữa tại các chi nhánh của Marcel sau khi ký HĐLĐ
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Nhân viên
Cập nhật
13/[protected info]
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 1 - TP HCM
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 28/02/2026
