Giám đốc Vận hành

Mô tả Công việc
- Chịu trách nhiệm điều hành, quản lý, giám sát toàn bộ các hoạt động hàng ngày tại các Trung tâm của Trống Đồng Palace theo chỉ đạo của Phó Tổng giám đốc.
- Chỉ đạo/quản lý/giám sát các Giám đốc trung tâm và các bộ phận liên quan hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất từng trung tâm.
- Xây dựng và giám sát thực hiện hệ thống quản lý, bao gồm các quy trình, các quy định và hướng dẫn nghiệp vụ.
- Xây dựng và giám sát thực hiện các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh cho hệ thống.
- Nghiên cứu, đề xuất và thực hiện việc nâng cao chất lượng dịch vụ của hệ thống.
- Phối hợp với Giám đốc kinh doanh xây dựng hệ thống đánh giá chất lượng dịch vụ của đối thủ, đánh giá nhu cầu, sự thỏa mãn của khách hàng
- Phối hợp với Giám đốc kinh doanh, Kế toán trưởng xây dựng bộ thực đơn, giá thành món ăn đảm bảo phù hợp với thị trường từng khu vực.
- Phối hợp cùng với GĐKD/GĐTT xử lý/quyết định vấn đề liên quan đến khách hàng trong quyền hạn
- Xây dựng kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ chuyên môn, nhằm đáp ứng yêu cầu phục vụ khách và quy hoạch cán bộ nguồn cho từng bộ phận.
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận chuyên môn đảm bảo xây dựng định biên nhân sự tối ưu so với công suất và năng suất của tất cả các bộ phận trong trung tâm.
- Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên theo định kỳ.
- Định kỳ báo cáo tình hình hoạt động với Tổng Giám đốc và các Phó Tổng Giám đốc (báo cáo Tuần/ Tháng/ Quý/ Năm) và báo cáo đột xuất những vụ việc xảy ra ngoài tầm kiểm soát.
- Tổ chức họp giao ban định kỳ, đột xuất với các Giám đốc trung tâm và các Trưởng bộ phận để nắm bắt và điều hành hoạt động kịp thời.
- Các nhiệm vụ khác khi được Tổng Giám đốc/ Phó Tổng Giám đốc giao phó.