Giám Sát Bếp Bánh Lạnh (Pastry Supervisor)

-Giám sát kế hoạch, hệ thống sản xuất của bếp Pastry.
-Nghiên cứu phát triển sản phẩm
-Đảm bảo tính nhất quán của tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí hao hụt.
-Tham gia tuyển dụng và đào tạo cho nhân viên.
-Trực tiếp giám sát hoặc giao quyền cho nhân viên cấp dưới (nếu cần) để đảm bảo sản xuất một cách hiệu quả.
-Thường xuyên thực hiện đánh giá cảm quan để đảm bảo sản phẩm luôn đạt được tiêu chuẩn tốt nhất.
-Đảm bảo bộ phận của mình luôn được vận hành có trật tự và kỷ luật.
-Đảm bảo lượng hàng cần thiết, cũng như luôn chú ý đến các quy tắc về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-Kiểm tra kỹ và duyệt đơn đặt mua / xuất nguyên vật liệu trước khi gởi cho các bộ phận liên quan khác.