[HCM] Nhà Hàng Å By Tung Tuyển Dụng Nhân Viên Phục Vụ, Trưởng Nhóm Bộ Phận Phục Vụ Full-time 2023

GIỚI THIỆU CÔNG TY
T.U.N.G group được biết đến là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực với các nhà hàng cao cấp và concept độc đáo. Chúng tôi tự hào là doanh nghiệp trẻ, với đội ngũ nhân viên tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết trong công việc, luôn cùng hướng tới mục tiêu phát triển lĩnh vực F&B và đưa ẩm thực Việt Nam ghi dấu trên bản đồ thế giới.
Trưởng bộ phận phục vụ
Tính chất công việc: Toàn thời gian - Chuyên môn: Hành chính, Nhân sự - Địa điểm: Hồ Chí Minh - Mức lương: Thỏa thuận - Kinh nghiệm: Không cần kinh nghiệm - Đừng lo! Chúng tôi sẽ đào tạo bạn từ đầu. Có kinh nghiệm là điểm cộng!
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Thông tin chung
Vị trí
: Trưởng bộ phận phục vụ
Bộ phận
: Phục vụ
Quản lý trực tiếp
: Giám đốc vận hành
Thời gian làm việc dự kiến
: 15:00 - 24:00 từ thứ 3 đến Chủ nhật
Địa điểm làm việc
: 31 - 33 Đặng Dung, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM
Mô tả công việc
Nội dung chính
Công việc cụ thể
Chịu trách nhiệm và thực hiện tất cả các công việc báo cáo với Ban Giám đốc
Thực hiện và hoàn thành tất cả các Báo cáo tổng kết tháng/năm cho cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Đề xuất giải pháp khắc phục những vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động.
Xây dựng kế hoạch đề xuất để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Xây dựng những báo cáo khác theo yêu cầu của cấp trên hoặc Ban Giám đốc.
Triển khai các hoạt động Nghiên cứu - Đào tạo
Triển khai các hoạt động đào tạo nội bộ hàng tháng.
Xây dựng kế hoạch Đào tạo chi tiết vào đầu mỗi tháng, đặc biệt là vào các tháng bắt đầu áp dụng Menu mới.
Xây dựng các tài liệu đào tạo về trình bày món ăn (Food Presentation) và Đồ uống khi áp dụng Menu mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân viên hàng tháng theo kế hoạch đã đề ra.
Triển khai các hoạt động đào tạo và tập huấn cho nhân sự mới.
Xây dựng và cập nhật liên tục Bộ tài liệu đào tạo cho nhân sự mới.
Triển khai các hoạt động đào tạo nhân sự mới đúng theo lộ trình và kế hoạch đề ra.
Quản lý và kiểm soát mọi hoạt động công việc hàng ngày liên quan đến phục vụ đồ ăn
Giám sát và triển khai tất cả quy trình công việc hàng ngày trước giờ phục vụ.
Đảm bảo triển khai đầy đủ và chính xác các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Giám sát và triển khai công việc trong giờ phục vụ theo đúng quy trình nhầm đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn tốt nhất.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình hoạt động trong giờ phục vụ, đảm bảo đồ ăn được phục vụ đúng giờ, đúng món, đúng bàn và đúng nhiệt độ.
Luôn theo dõi cùng bếp chất lượng món ăn và giữ tiêu chuẩn về nhiệt độ trước khi mang ra bàn cho khách.
Lưu ý đặc biệt tới những bàn có khách dị ứng, và đảm bảo đặt đúng món cho đúng người dị ứng.
Kiểm tra nhân viên chạy bàn về thông tin số bàn trước khi đồ ăn được mang ra bàn.
Đảm bảo đồ ăn chỉ được phép mang ra phục vụ khi trên bàn sạch sẽ, có nước uống đi kèm và dao dĩa của món đó.
Điều phối nhịp nhàng tất cả các bộ phận khác giờ trong giờ phục vụ.
Thực hiện các công việc liên quan đến thanh toán.
Kiểm soát và kiểm tra quá trình thanh toán của khách hàng được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Thực hiện các công việc liên quan khác được cấp trên giao đảm bảo chất lượng quá trình hoạt động.
Quản lý và kiểm soát các hoạt động liên quan đến phục vụ đồ uống
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng quá trình phục vụ đồ uống được diễn ra đúng quy trình.
Kiểm soát số lượng đồ uống xuất ra trong kỳ; luôn đảm bảo đủ lượng tồn đồ uống để phục vụ khách.
Theo dõi và kiểm soát tất cả các công việc khác liên quan đến việc quá trình hoạt động mảng Đồ uống.
Phối hợp với các bộ phận khác để triển khai các công việc được giao
Phối hợp với bộ phận Bếp
Làm việc với BP Bếp để kịp thời sắp xếp các buổi thử món khi áp dụng Menu mới, kịp thời xây dựng những thông tin tài liệu liên quan đến menu.
Phối hợp với BP Bếp hàng ngày để nắm rõ thông tin của khách hàng và những thay đổi trong Menu.
Phối hợp với bộ phận Marketing
Phối hợp và kịp thời thông báo với BP Marketing khi cần thay đổi thông tin trên Menu và Winelist.
Làm việc với BP Marketing để nắm được các hoạt động Sales & Marketing sẽ triển khai trong tháng.
Phối hợp với bộ phận Kế toán
Tổng hợp các hoá đơn thanh toán và tiền mặt doanh thu trong ngày và bàn giao đầy đủ lại cho BP Kế toán.
Cung cấp thông tin hoá đơn đỏ với đối với khách hàng lấy hoá đơn sau khi dùng bữa
Làm việc và gửi lại BP Kế toán về danh sách đồ uống để kịp thời làm giá.
Phối hợp kiểm kê lượng đồ uống xuất ra trong kỳ và tồn cuối kỳ.
Kiểm soát đầy đủ các chứng từ kế toán mua hàng hoá trong BP Phục vụ.
Phối hợp với bộ phận Nhân sự
Theo dõi và kiểm soát tình hình số lượng nhân sự trong bộ phận để kịp thời báo BP Nhân sự có phương án tuyển dụng kịp thời và đảm bảo chất lượng dịch vụ.
Tham gia vào quá trình tuyển dụng nhân sự.
Phối hợp với các bộ phận để thực hiện các công việc khác được giao
Hình thức ứng tuyển.
Gửi CV đến địa chỉ email: [protected info]
Nộp hồ sơ trực tiếp tại địa chỉ: 31 - 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
Yêu cầu
Khả năng quản lý, điều phối, lên kế hoạch tốt.
Có đam mê với ẩm thực.
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn.
Trách nhiệm cao, chịu được công việc có mức áp lực cao.
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về ngành dịch vụ.
CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ
Quyền lợi
Môi trường làm việc thân thiện, trẻ, hòa đồng, vui vẻ, tôn trọng cá nhân, đề cao học hỏi.
Hỗ trợ phụ cấp ăn tối.
Được tham gia chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm xã hội sau khi ký hợp đồng chính thức.
Chế độ lương thưởng rõ ràng theo năng lực, trách nhiệm và có cơ hội thăng tiến cao.
Được tham gia các hoạt động bonding team hằng tháng, Company trip hằng năm.
Thời gian làm việc linh hoạt.
Lương: lương thỏa thuận và thưởng hằng tháng (thưởng tip, thưởng phí dịch vụ, hoa hồng) cùng các chế độ, trợ cấp khác.
CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN
Ứng tuyển qua nút ỨNG TUYỂN ONLINE dưới đây.
Hạn cuối: 23:59 ngày 15/4/2023
Lưu ý: Do hạn chế về mặt thời gian, chúng tôi có thể sẽ chỉ phản hồi kết quả ứng tuyển qua email cho các ứng viên được chọn. Trong và sau khi ứng tuyển, vui lòng thường xuyên kiểm tra cả hòm thư Spam hoặc Promotions (Quảng cáo) để không bỏ sót bất cứ thông báo nào từ chúng tôi.
ỨNG TUYỂN ONLINE
Nhân viên phục vụ
Tính chất công việc: Toàn thời gian - Chuyên môn: Lao động phổ thông - Địa điểm: Hồ Chí Minh - Mức lương: Thỏa thuận - Kinh nghiệm: Không cần kinh nghiệm - Đừng lo! Chúng tôi sẽ đào tạo bạn từ đầu. Có kinh nghiệm là điểm cộng!
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Thông tin chung
Vị trí
: Nhân viên phục vụ chăm sóc khách hàng - Mảng Đồ ăn
Bộ phận
: Phục vụ
Quản lý trực tiếp
: Trưởng bộ phận Phục vụ
Thời gian làm việc dự kiến
: 15:00 - 24:00 từ Thứ 3 đến Chủ Nhật
Địa điểm làm việc
: 31 - 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh
Mô tả công việc
Nội dung chính
Công việc cụ thể
Đảm bảo cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác tới khách hàng
Cập nhật và nhận thông tin từ phía Ban lãnh đạo, Trưởng bộ phận về thông tin liên quan tới nhà hàng và vấn đề xã hội ảnh hưởng tới quá trình phục vụ và trực tiếp tới khách hàng nhằm đảm bảo khách hàng có trải nghiệm đầy đủ nhất.
Thông báo tới khách hàng những thay đổi trong ngày khi mở bàn, tránh trường hợp báo thông tin tới khách sát giờ.
Tìm hiểu và nghiên cứu khi thay menu mới
Có trách nhiệm chủ động tìm hiểu và nghiên cứu về thông tin món ăn khi thay thực đơn mới.
Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo nội bộ và nhà cung cấp.
Giới thiệu món ăn thực đơn mới theo sự phân công của Trưởng bộ phận và nộp bài đúng thời gian.
Chủ động hỏi bếp nếu có thắc mắc liên quan tới món ăn.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ
Mở bàn, lấy order đồ uống, và hỏi dị ứng khách.
Nhanh chóng trả lời những câu hỏi, thắc mắc của khách một cách lịch sự, ngắn gọn, đúng ý.
Học kĩ menu, từng món ăn (nguyên liệu, cách thức chế biến, nguồn gốc,...).
Luôn quan sát khu vực food pass (khu 11).
Để ý dọn bàn để lên món tiếp theo (học cách cầm 3 đĩa, 2 đĩa trên 1 tay, học cách dọn bàn, dọn vụn bánh mì).
Khăn ăn luôn gấp gọn gàng theo tiêu chuẩn của Nhà hàng khi khách rời vị trí.
Thay khăn ăn mới khi khách làm rơi.
Không để khách đi 1 mình trong phòng ăn, dẫn khách và chỉ khách xuống nhà vệ sinh.
Hỗ trợ ghế và mở khăn khi khách trở lại bàn.
Luôn đi trước runner, không để runner đi trước.
Nắm rõ tốc độ ăn của từng bàn.
Chủ động quan sát, nhìn việc, hỗ trợ các vị trí khác theo yêu cầu của trưởng ca.
Hình thức ứng tuyển.
Gửi CV đến địa chỉ email: [protected info]
Nộp hồ sơ trực tiếp tại địa chỉ: 31 - 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
Yêu cầu:
Có đam mê với ẩm thực.
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn.
Trách nhiệm cao trong công việc.
Sử dụng tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về ngành dịch vụ.
CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ
Quyền lợi:
Môi trường làm việc thân thiện, trẻ, hòa đồng, vui vẻ, tôn trọng cá nhân, đề cao học hỏi.
Hỗ trợ phụ cấp ăn tối.
Được tham gia chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm xã hội sau khi ký hợp đồng chính thức.
Chế độ lương thưởng rõ ràng theo năng lực, trách nhiệm và có cơ hội thăng tiến cao.
Được tham gia các hoạt động bonding team hằng tháng, Company trip hằng năm.
Thời gian làm việc linh hoạt.
Lương: lương thỏa thuận và thưởng hằng tháng (thưởng tip, thưởng phí dịch vụ, hoa hồng) cùng các chế độ, trợ cấp khác.
CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN
Ứng tuyển qua nút ỨNG TUYỂN ONLINE dưới đây.
Hạn cuối: 23:59 ngày 15/4/2023
Lưu ý: Do hạn chế về mặt thời gian, chúng tôi có thể sẽ chỉ phản hồi kết quả ứng tuyển qua email cho các ứng viên được chọn. Trong và sau khi ứng tuyển, vui lòng thường xuyên kiểm tra cả hòm thư Spam hoặc Promotions (Quảng cáo) để không bỏ sót bất cứ thông báo nào từ chúng tôi.
ỨNG TUYỂN ONLINE
Food runner
Tính chất công việc: Bán thời gian - Chuyên môn: Lao động phổ thông - Địa điểm: Hồ Chí Minh - Mức lương: Thỏa thuận - Kinh nghiệm: Không cần kinh nghiệm - Đừng lo! Chúng tôi sẽ đào tạo bạn từ đầu. Có kinh nghiệm là điểm cộng!
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Công việc cụ thể
Thời gian làm việc
• Có mặt tại Nhà hàng trước 10 phút so với giờ làm quy định
Nhận hướng dẫn công việc cần làm từ nhân viên FOH
• Nhận biết số bàn
• Nhận biết khu vực ra đồ và các yêu cầu khi lấy đồ ăn từ bếp bao gồm các lưu ý, yêu cầu đặc biệt
• Cách đi đứng khi bưng đồ lên trên bàn ăn của khách
• Lấy đồ dơ từ quầy phục vụ và bưng xuống khu vực rửa chén
• Nhận hướng dẫn các thao tác khi dọn đồ dơ trong khu vực rửa chén
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
Đảm bảo công việc
• Khi chưa có khách, yêu cầu Nhân viên Runner đứng trật tự, không dùng điện thoại, nói chuyện riêng với nhau.
• Khách đến chủ động chào, nếu không có nhân viên phục vụ, Nhân viên Runner chủ động rót nước và mời khách ngồi tại bàn.
• Sau khi khách lên phòng ăn, phải dọn ly khách đã uống trước đó và lau khô để cho khách vào sau
• Bê đồ ăn từ khu vực Bếp (tầng trệt) lên khu vực ăn tối của khách (tầng 1).
• Trong quá trình bưng đồ nếu có yêu cầu lau rửa dao nĩa khẩn cấp từ Bộ phận Phục vụ thì phải ưu tiên cho việc đó trước
• Hỗ trợ rửa và lau ly nếu có yêu cầu từ bộ phận Phục vụ
• Cuối ca, kiểm tra kỹ càng khu vực rửa chén dĩa để lấy tất cả dao nĩa sau đó lau sạch và sắp xếp gọn gàng trên khay rồi bưng lên trên tầng.
• Đảm bảo khăn lau dao nĩa phải là khăn của Bộ phận Phục vụ, tránh nhầm lẫn khăn lau chén của bếp
• Sau khi hết ca, nhân viên FOH sẽ kiểm tra chất lượng công việc
• Hỗ trợ thực hiện công việc khác khi có yêu cầu của quản lý.
CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ
• Mức lương: 25,000 VNĐ/ giờ sẽ được thanh toán ngay sau tiệc
• Môi trường làm việc thân thiện, trẻ, hòa đồng, vui vẻ, tôn trọng cá nhân, đề cao học hỏi.
• Được tham gia các hoạt động bonding team hằng tháng.
• Lương: lương thỏa thuận và thưởng hằng tháng (thưởng tip, thưởng phí dịch vụ, hoa hồng) cùng các chế độ, trợ cấp khác.
CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN
Ứng tuyển qua nút ỨNG TUYỂN ONLINE dưới đây.
Hạn cuối: 23:59 ngày 15/4/2023
Lưu ý: Do hạn chế về mặt thời gian, chúng tôi có thể sẽ chỉ phản hồi kết quả ứng tuyển qua email cho các ứng viên được chọn. Trong và sau khi ứng tuyển, vui lòng thường xuyên kiểm tra cả hòm thư Spam hoặc Promotions (Quảng cáo) để không bỏ sót bất cứ thông báo nào từ chúng tôi.
ỨNG TUYỂN ONLINE