Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm Chuyên Socola -Chocolate

ĐỊA CHỈ NHÀ MÁY: DIÊN AN, DIÊN KHÁNH, KHÁNH HÒA
Phát triển sản phẩm: Thiết kế và tối ưu hóa công thức sôcôla để đáp ứng mục tiêu sản xuất và thị hiếu người tiêu dùng.
Quản lý quy trình: Giám sát và kiểm soát các công đoạn sản xuất như ủ (tempering), đổ khuôn, bọc phủ (enrobing) và đóng gói nhằm đảm bảo hiệu suất và chất lượng.
Đảm bảo kiếm soát chất lượng: Thực hiện kiểm tra định kỳ nguyên liệu đầu vào, sản phẩm trong quá trình sản xuất và thành phẩm để duy trì tiêu chuẩn đầu ra.
Vận hành thiết bị: Vận hành và bảo trì các thiết bị chuyên dụng trong sản xuất sôcôla.
Phối hợp và hướng đẫn: Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận sản xuất, kỹ thuật và kiểm soát chất lượng để triển khai cải tiến và xử lý sự cố.
Tuân thủ quy định: Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn ngành và chính sách công ty.
Cải tiến chất lượng: Nghiên cứu và áp dụng công nghệ mới nhằm nâng cao năng lực sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm.
______
Product Development: Design and optimize chocolate recipes and formulations to meet production goals and customer preferences.
Process Management: Supervise and manage production stages such as tempering, molding, enrobing, and packaging to ensure quality and efficiency.
Quality Assurance: Conduct regular testing of raw materials, in-processed items, and finished products to maintain high-quality standards.
Equipment Operation: Operate, monitor, and maintain specialized chocolate production equipment to ensure proper performance and safety.
Team Coordination and Guidance: Collaborate closely with production, engineering, and quality assurance teams to implement improvements and resolve issues.
Regulatory Compliance: Ensure adherence to food safety regulations, industry standards, and company policies.
Process Innovation: Research and implement new technologies and techniques to enhance production capabilities and product offerings.