A. Trong ca làm việc:
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế trước giờ mở cửa.
• Pha chế các loại đồ uống: cocktail, mocktail, nước ép, cà phê, sinh tố, trà, bia, rượu,... theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Trang trí, trình bày đồ uống đẹp mắt, đúng concept của thương hiệu.
• Đảm
bảo vệ sinh khu vực bar, quầy, ly tách và dụng cụ luôn sạch sẽ, gọn gàng.
• Tiếp nhận order trực tiếp hoặc qua
nhân viên phục vụ, thực hiện nhanh - chính xác - đủ số lượng.
• Kiểm soát tồn kho nguyên liệu, báo thiếu hoặc hư hỏng để bổ sung kịp thời.
• Hỗ trợ hướng dẫn và phối hợp với bộ phận
phục vụ, bếp khi có yêu cầu đồ uống đặc biệt.
B. Cuối ca:
• Kiểm kê nguyên liệu, dụng cụ, ly tách, báo cáo tồn cuối ca.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực bar, lau chùi máy móc (máy xay, máy ép, máy pha cà phê,...).
• Tắt thiết bị điện, bàn giao ca và báo cáo sự cố (nếu có).
Có kiến thức cơ bản về đồ uống, hiểu rõ quy trình pha chế và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nhanh nhẹn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm và thái độ phục vụ tốt.
• Có kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại nhà hàng, quán bar, café hoặc khách sạn.
• Biết trang trí đồ uống, có thẩm mỹ là lợi thế.
Lương + phụ cấp+ tip theo quy định nhà hàng.
• Bữa ăn ca, đồng phục và môi trường làm việc chuyên nghiệp.
• Được đào tạo kỹ năng pha chế chuyên sâu, tham gia tasting & training định kỳ.
• Cơ hội thăng tiến
