Nhân Viên QA Hóa Lý - QA Nguyên LiệuCÔNG TY CỔ PHẦN SỮA QUỐC TẾ - IDP

Mô tả Công việc
Nhận và kiểm tra tính chính xác của phiếu chế biến từ truởng ca theo đúng công thức hiện hành
Cân các nguyên liệu vi lượng (đơn vị gram), nguyên liệu lẻ đúng chuẩn loại, số lượng, đảm bảo chất luợng.
Kiểm soát số luợng, chủng loaị, kiểm tra chất luợng nguyên liệu truớc khi chuyển sang phòng phối trộn
Báo NVQA hóa lý kiểm tra xác nhận lại các NL đã chuẩn bị.
Giám sát việc cấp nuớc, sữa tươi, thông số nhiệt đoọ, thứ tự trộn, số luợng, chủng loại nguyên liệu,... hoàn thiện mẻ SP.
Kiểm soát QT tiêu chuẩn hóa, thông số thanh trùng, cấy men, bổ sung các nguyên liệu khác như mứt, thạch dừa, nuớc ép, huơng, bổ sung E 202,...
Kiểm soát vệ sinh trong nhà xuởng, pha hóa chất, giám sát phun khử trung nhà xuởng, ...
Đề xuất, cải tiến phương pháp làm việc.
Nhận và kiểm tra tính chính xác của phiếu chế biến từ truởng ca theo đúng công thức hiện hành
Cân các nguyên liệu vi lượng (đơn vị gram), nguyên liệu lẻ đúng chuẩn loại, số lượng, đảm bảo chất luợng.
Kiểm soát số luợng, chủng loaị, kiểm tra chất luợng nguyên liệu truớc khi chuyển sang phòng phối trộn
Báo NVQA hóa lý kiểm tra xác nhận lại các NL đã chuẩn bị.
Giám sát việc cấp nuớc, sữa tươi, thông số nhiệt đoọ, thứ tự trộn, số luợng, chủng loại nguyên liệu,... hoàn thiện mẻ SP.
Kiểm soát QT tiêu chuẩn hóa, thông số thanh trùng, cấy men, bổ sung các nguyên liệu khác như mứt, thạch dừa, nuớc ép, huơng, bổ sung E 202,...
Kiểm soát vệ sinh trong nhà xuởng, pha hóa chất, giám sát phun khử trung nhà xuởng, ...
Đề xuất, cải tiến phương pháp làm việc.