Nhân Viên Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Chịu trách nhiệm giám sát quy trình từ khi đặt hàng, nhận hàng, bảo quản hàng cho tới khâu sơ chế, chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Thiết lập quy trình vệ sinh - khử trùng công cụ dụng cụ, vệ sinh cá nhân, hướng dẫn bảo quản trong kho (tủ) lạnh, đông
Kiểm tra sự tuân thủ quy trình, sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu
Để duy trì các hướng dẫn và lịch làm sạch chi tiết cho mọi hoạt động vệ sinh đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Lưu trữ giấy tờ, tài liệu liên quan
Làm báo cáo vệ sinh theo tuần, theo tháng và theo chỉ đạo của cấp trên
Cập nhật các quy định pháp luật liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng dẫn và đào tạo nhân viên kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy chuẩn
Kiểm tra hạn sử dụng trong các kho, đặt hàng thực phẩm trên phần mềm smile purchasing
Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao bởi trưởng bộ phận