Phục Vụ full time ca gãy

1. Thực hiện các công việc đầu ca:
- Thực hiện công việc vệ sinh nhà hàng: bàn, ghế, sàn nhà, tường kính, quầy lạnh, cây trang trí,....
- Thực hiện công việc setup
- Set up tủ tap: Kiểm tra tủ đồ, fill đồ thiếu
- Set up bàn, chuẩn bị đồ khai vị (theo booking từ lễ tân)
- Kiểm tra các phòng (ánh sáng, điều hòa, nến, tinh dầu, ...)
- Chỉnh đốn lại tác phong: đồng phục, mũ, bảng, tên, tóc tai gọn gàng, sạch sẽ
- Tham gia họp đầu ca.
2. Thực hiện các nghiệp vụ bàn:
- Chào đón khách, nhận khách từ Lễ tân và kéo ghế mời khách ngồi.
- Thực hiện các bước phục vụ Nhà hàng.
- Order đồ cho khách (giới thiệu và tư vấn đồ uống, món ăn cho khách, hướng dẫn khách sử dụng dịch vụ của nhà hàng)
- Phục vụ khách - trông bàn
- Chuyển thông tin order món ăn, đồ uống đến bộ phận bếp/thu ngân/bar.
- Đáp ứng yêu cầu của khách một cách nhanh nhất trong khả năng cho phép. Luôn duy trì mối quan tâm gần gũi với khách hàng trong suốt quá trình khách dùng dịch vụ.
- Phối hợp với bộ phận Bar và Bếp cung cấp kịp thời, đầy đủ, chính xác các món ăn trong order của khách.
- Luôn theo dõi thời gian đáp ứng món ăn, đồ uống của Bếp, Bar để xử lý kịp thời.
- Trực tiếp phục vụ khách hàng như chuyển đồ uống, món ăn, thu dọn bát đĩa, giải đáp thắc mắc của khách hàng.
- Khi gặp các trường hợp phát sinh không tự giải quyết được, báo lại cho captain và quản lý nhà hang
- Trực tiếp thực hiện quá trình thanh toán
- Chào tạm biệt và hẹn gặp lại đối với tất cả khách hàng.
- Dọn phòng và bàn sau khi khách về
3. Thực hiện các công việc cuối ca:
- Khi khách đã về hết out đồ, cất đồ, và fill đồ cho ngày hôm sau
- Vệ sinh toàn bộ khu vực, lau dọn đồ, tổng vệ sinh
- Kiểm tra lại toàn bộ nhà hàng lần cuối, tắt toàn bộ hệ thống điện của nhà hàng.
- Đổ rác
4. Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao:
- Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng/ Giám sát nhà hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.