Quản Lý Bếp Ăn

Tập đoàn Karofi Holding

Địa điểm làm việc: Hưng Yên

Hết hạn: 18/05/2025

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thương lượng

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 2 năm

khách sạn

Mô tả công việc

* Đảm bảo chất lượng bữa ăn
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào
- Kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình
- Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng
* Quản lý hàng hóa
- Đảm bảo hàng hóa được nhập đúng, đủ số lượng và chất lượng theo yêu cầu
- Trực tiếp kiểm tra NVL mua vào về chất lượng, số lượng
- Nhận phiếu yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký vào phiếu
- Tổ chức các khu vực sắp xếp NVL, thực phẩm và hướng dẫn cho nhân viên đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình bếp một chiều
- Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để NVL ít nhất 1-2 lần/ ngày
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về mua hàng, xuất hàng, thanh toán
- Thực hiện quản lý foodcosting với các loại NVL của bếp theo tiêu chuẩn định mức
* Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ
- Chịu trách nhiệm về các tài sản của công ty, đề xuất cung cấp tài sản và bổ sung công cụ theo nhu cầu của các bếp
- Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng
- Xử lý các t/h hư hỏng, mất mát CCDC và báo cáo sửa chữa
- Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung
- Đào tạo và hướng dẫn về quy trình sử dụng và bảo quản tài sản, công cụ cho nhân viên
* Quản lý nhân sự
- Đề xuất tuyển dụng nhân viên cho bếp
- Trực tiếp tham gia phỏng vấn, tuyển chọn nhân viên
- Đánh giá nhân viên thử việc
- Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo quy trình nghiệp vụ bếp
- Đánh giá hiệu quả và năng lực nhân viên
* Điều hành hoạt động
- Sắp xếp lịch làm việc và bố trí công việc cho nhân viên phù hợp
- Giải quyết các sự việc phát sinh hàng ngày
- Điều động nhân viên thực hiện công việc
- Điều động nhân viên thực hiện công việc
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên

Yêu cầu

- Tốt nghiệp Trung Cấp nghề trở lên chuyên ngành công nghệ thực phẩm,quản lý kinh tế, quản lý nhà hàng/ khách sạn
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm quản lý bếp ăn từ 700 suất/ ngày
- Sức khỏe tốt, siêng năng, nhiệt tình, tâm huyết, sạch sẽ, trách nhiệm

Quyền lợi

du lịch hàng năm
Quà chúc mừng sinh nhật
Công ty có xe đưa đón dành cho cán bộ nhân viên về Hà Nội
Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
được hỗ trợ công cụ làm việc ( laptop )
Khám sức khỏe định kì hàng năm
12 ngày nghỉ phép theo quy định
Xét tăng lương hàng năm

Thông tin khác

Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Nam / Nữ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống

Thông tin chung

Thu nhập: Thương lượng

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 18/05/2025

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Karofi Holding là Tập đoàn hàng đầu Đông Nam Á về các sản phẩm máy lọc nước, cây nước nóng lạnh, máy lọc không khí,... và các thiết bị điện gia dụng cao cấp như quạt, sưởi,...Được thành lập từ năm 2006, với 15 năm kinh nghiệm trên thị trường, hơn 2000 sản phẩm được sản xuất mỗi ngày, xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, và 1600 nhân sự toàn cầu, KAROFI HOLDING khẳng định vị thế đi đầu cả thị trường trong nước và quốc tế với các thương hiệu nổi tiếng hàng đầu như: Máy lọc nước Karofi, Livotech, hàng...

Quy mô công ty

Từ 5000 - 10000 nhân viên

Chia sẻ: