Quản Lý Nhà Hàng

Tổng quan:
Đảm bảo hoạt động kinh doanh của nhà hàng diễn ra suôn sẻ, đạt hiệu quả cao về doanh thu, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng, đồng thời duy trì môi trường làm việc tích cực cho đội ngũ nhân viên.
1. Mô tả công việc.
❖ Quản lý hoạt động kinh doanh
Giám sát hoạt động kinh doanh hàng ngày và lập kế hoạch, báo cáo doanh thu hàng tháng
Tổ chức thực hiện, giám sát các quy định, quy trình phục vụ được ban hành bởi công ty
Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe, phòng cháy chữa cháy
Lập và triển khai kế hoạch để đón và phục vụ khách cho các ngày lễ
Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ, dụng cụ của nhà hàng
Quản lý, kiểm soát chi phí vận hành của đơn vị nhà hàng
Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.
Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống
❖ Quản lý dịch vụ khách hàng
Xử lý khiếu nại, góp ý, đảm bảo chất lượng phục vụ và trải nghiệm khách hàng ở mức tốt nhất
Xây dựng mối quan hệ thân thiết và bền vững với khách hàng
Phối hợp với bộ phận kinh doanh tư vấn thực đơn, các chương trình, chính sách khuyến mại của nhà hàng cho khách hàng
❖ Quản lý nhân sự
Thực hiện các công tác tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc, giám sát hiệu quả hoạt động của các nhân sự như: lễ tân, phục vụ, tạp vụ, bảo vệ nhà hàng
Động viên, khuyến khích và duy trì văn hóa làm việc của công ty
❖ Thực hiện các công tác khác theo chỉ đạo của Ban Giám đốc