Steward Supervisor

Giám sát và điều phối hoạt động hằng ngày của đội ngũ Steward, đảm bảo khu vực bếp, kho, washing area luôn sạch sẽ và đúng tiêu chuẩn vệ sinh.
Supervise and coordinate daily operations of the Stewarding team, ensuring cleanliness and hygiene standards in kitchens, storage and washing areas.
Phân công công việc cho nhân viên trong ca, theo dõi tiến độ và kiểm tra chất lượng thực hiện.
Assign tasks to team members, monitor workflow and inspect work quality.
Đảm bảo quy trình rửa chén/bát, dụng cụ bếp và thiết bị được thực hiện đúng quy định.
Ensure all dishwashing and kitchen equipment cleaning processes follow proper procedures.
Theo dõi, tổ chức và kiểm soát tồn kho hóa chất, dụng cụ vệ sinh và trang thiết bị steward.
Monitor and manage inventory of chemicals, cleaning supplies and stewarding equipment.
Đảm bảo an toàn lao động cho nhân viên; hướng dẫn và nhắc nhở việc tuân thủ quy định PCCC, vệ sinh - an toàn thực phẩm.
Ensure staff follow safety regulations; guide and remind them about fire safety and food hygiene guidelines.
Hỗ trợ kiểm tra, bảo trì cơ bản máy móc, thiết bị rửa chén và báo cáo các hư hỏng kịp thời.
Assist in basic maintenance checks of dishwashing machines and report malfunctions promptly.
Phối hợp chặt chẽ với Bếp, F&B và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn tru.
Coordinate closely with Kitchen, F&B and related departments to maintain smooth operations.
Đào tạo nhân viên mới về quy trình vệ sinh, sử dụng hóa chất, thiết bị và quy định an toàn.
Train new staff on cleaning procedures, chemical handling, equipment usage and safety standards.
Theo dõi báo cáo ca, lập kế hoạch nhân sự và hỗ trợ quản lý trong các hoạt động về vệ sinh & tiêu chuẩn F&B.
Review shift reports, support manpower planning and assist the Stewarding Manager with hygiene and F&B standards.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Stewarding Manager/F&B Management.
Perform other duties as assigned by the Stewarding Manager or F&B Management.