Tổ Trưởng Bàn

Hệ thống nhà hàng Lẩu Phan

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 19/08/2021

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

1. Công việc đầu ca:

Kiểm tra số lượng nhân sự, giờ giấc đi làm, tiêu chuẩn diện mạo cá nhân của nhân viên đảm bảo đúng quy định. Kiểm tra sổ bàn đặt để bố trí nhân sự cho hợp lý cũng như setup cho phù hợp với số lượng khách.
Thực hiện và giám sát công việc chuẩn bị đầu ca đảm bảo công tác phục vụ khách hàng luôn sẵn sàng tất cả các khâu: setup bàn ghế, vệ sinh, hàng hóa, công cụ dụng cụ đầy đủ, sạch sẽ, đúng vị trí quy định...
Sắp xếp nhân sự Phục vụ bàn theo vị trí và theo khu vực để đảm bảo số lượng và chất lượng dịch vụ
Thực hiện check list đầu giờ đối với bộ phận phục vụ
Họp đầu ca bộ phận phục vụ.

2. Quá trình phục vụ khách:

Trực tiếp thực hiện và giám sát công tác phục vụ khách hàng của bộ phận mình
Thực hiện việc tiếp đón, chào hỏi và hướng dẫn khách, theo sát quá trình ra đồ và chất lượng đồ ăn đồ uống khi phục vụ khách hàng.
Thường xuyên chăm sóc khách hàng và thăm hỏi, xin ý kiến khách hàng đối với chất lượng sản phẩm và chất lượng phục vụ. Đảm bảo đáp ứng kịp thời những yêu cầu của khách hàng.
Luôn luôn đảm bảo vệ sinh của khu vực phụ trách trong lúc phục vụ khách hàng.
Giải đáp thắc mắc của khách hàng theo đúng quyền hạn và trách nhiệm: về chất lượng phục vụ, đồ ăn, chất lượng vệ sinh, các chương trình khuyến mãi, quy định phục vụ của chuỗi.

3. Công việc cuối ca làm việc:

Kiểm tra công tác vệ sinh cuối ca làm việc, kiểm tra hàng tồn và oder hàng của bộ phận Phục vụ đảm bảo hàng cho ngày hôm sau
Thực hiện checklist cuối ca bộ phận Phục vụ.

Nắm vững nghiệp vụ phục vụ
Có kiến thức ngành dịch vụ nhà hàng, am hiểu ẩm thực, an toàn vệ sinh thực phẩm
Có kinh nghiệm làm nhà hàng từ 2 năm trở lên, ít nhất 1 năm làm ở vị trí tổ trưởng trở lên
Kỹ năng quản lý, giám sát
Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức tốt
Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống tốt
Chịu được áp lực công việc
Trung thực, công bằng, công tâm trong công việc
Nhiệt tình và tâm huyết với hệ thống

Hưởng chế độ lương và thưởng theo quy định của chuỗi, xét tăng lương theo năng lực và cống hiến
Hưởng các chế độ, phụ cấp, thưởng lễ, nghỉ lễ, nghỉ phép theo quy định của chuỗi
Toàn quyền lập biên bản đối với các vi phạm của bộ phận phục vụ. Đối với các vi phạm vượt quá thẩm quyền xử lý, có thể lập biên bản sự vụ, biên bản xử lý trình cấp trên phê duyệt
Tham gia đóng góp ý kiến với Quản lý trong việc đánh giá nhân viên, đề xuất nhân viên xuất sắc, tăng lương, bổ nhiệm của bộ phận Phục vụ
Được quyền sử dụng dịch vụ của nhà hàng và được giảm giá 10% trị giá hóa đơn nếu trực tiếp thanh toán.Mức lương 7-10 triệu