Mô tả công việc
Quản lý và vận hành station được phân công trong ca làm việc.
Thực hiện chế biến và đào tạo các món ăn Âu, Á
Kiểm soát nguyên liệu, hao hụt, chất lượng, định lượng, thời gian ra món
Đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực phụ trách.
Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ Commis / Demi Chef trong team.
Phối hợp với Sous Chef và các station khác để đảm bảo vận hành mượt mà.
Xử lý sự cố và báo cáo cuối ca.
Tham gia đóng góp ý tưởng cải thiện quy trình và phát triển món ăn.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Trung cấp/Sơ cấp nghề bếp
- Có từ 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ Phó/Trưởng Bếp
- Kiến thức, kỹ năng chế biến món ăn Nóng/ Nguội/ Bánh
- Kỹ năng sắp xếp, điều phối nhân viên thực hiện công việc đạt năng suất, chất lượng.
- Kiến thức kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm.
- Có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Đảm bảo sức khỏe theo tiêu chuẩn
- Tinh thần trách nhiệm, nhanh nhẹn, chịu khó và cẩn thận
- Sáng tạo đổi mới trong công việc.
Quyền lợi
Chế độ lương thưởng cạnh tranh
Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN
Khám sức khỏe hàng năm
Có phí
phục vụ (Service charge) hàng tháng
Có xe đưa đón (Quy Nhơn - Trung Lương)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Gia Lai: Thôn Trung Lương, Xã Cát Tiến (huyện Phù Cát cũ)