Mô tả công việc
• Thực hiện giết mổ, sơ chế các loại động vật đặc sản (được phép kinh doanh theo quy định).
• Đảm bảo quy trình giết mổ đúng kỹ thuật, giữ nguyên chất lượng thịt và hương vị đặc trưng.
• Vận hành, sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị giết mổ chuyên dụng.
• Phân loại, sơ chế và chuyển sản phẩm đến các công đoạn chế biến tiếp theo.
• Tuân thủ nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
• Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng.
Yêu cầu
• Có kinh nghiệm giết mổ động vật đặc sản hoặc làm việc tại cơ sở chế biến thực phẩm.
• Am hiểu kỹ thuật giết mổ, sơ chế và bảo quản thịt rừng.
• Sức khỏe tốt, chịu được môi trường làm việc đặc thù.
• Tác phong nhanh nhẹn, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm.
• Khả năng làm việc nhóm và tuân thủ quy trình.
Quyền lợi
• Mức lương cạnh tranh theo năng lực.
• Phụ cấp ca làm việc, thưởng theo năng suất.
• Được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động.
• Cơ hội đào tạo nâng cao tay nghề và thăng tiến lên tổ trưởng/giám sát.
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh
- 1. ,Hồ Chí Minh