TUYỂN DỤNG TỔNG QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

1. Hoạch định & phát triển kinh doanh
Lập kế hoạch kinh doanh, mục tiêu doanh thu theo tháng/quý/năm.
Đề xuất và triển khai các chương trình sales, marketing, liên kết doanh nghiệp nhằm tăng doanh thu.
Nghiên cứu thị trường, hành vi khách hàng và đối thủ để điều chỉnh chiến lược phù hợp.
Báo cáo tình hình kinh doanh và đề xuất giải pháp cho Ban Giám đốc.
2. Quản lý & phát triển nhân sự
Tuyển dụng, bố trí, phân công và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Đào tạo, huấn luyện nghiệp vụ, xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, ổn định.
Đề xuất khen thưởng, kỷ luật và điều chỉnh nhân sự phù hợp với ngân sách lương.
3. Điều hành vận hành nhà hàng
Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành, đảm bảo chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ.
Quản lý ca làm việc, chấm công, nghỉ phép của nhân viên.
Kiểm soát vệ sinh, an toàn lao động và tiêu chuẩn phục vụ khách hàng.
Trực tiếp xử lý khiếu nại, duy trì và phát triển mối quan hệ với khách hàng.
4. Quản lý tiệc & sự kiện
Theo dõi lượng khách đặt bàn/tiệc, phối hợp chuẩn bị nhân sự và vật dụng.
Đảm bảo tổ chức và phục vụ tiệc đúng tiến độ, đúng tiêu chuẩn.
5. Quản lý hàng hóa & tài sản
Kiểm soát mua hàng, xuất - nhập kho, sử dụng tài sản và công cụ dụng cụ.
Kiểm kê định kỳ, báo cáo hao hụt, hư hỏng, mất mát.
Phê duyệt các đề xuất mua hàng, điều chuyển tài sản theo quy định.
6. Phối hợp & báo cáo
Phối hợp với Kế toán đối chiếu doanh thu, chi phí, chứng từ.
Phối hợp với Bếp, Bar, Thu mua đảm bảo nguyên vật liệu ổn định, chất lượng.
Phối hợp với Marketing triển khai các chương trình quảng bá, chăm sóc khách hàng.
Lập báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, nhân sự và vận hành cho Ban Giám đốc.