Mô tả công việc
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp
- Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày
- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp
- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca
- Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca
- Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công
- Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp
- Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày
- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp
- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca
- Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca
- Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công
- Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao
Yêu cầu
- Trung cấp/Cao đẳng trở lên, các ngành có liên quan đến thực phẩm, sản xuất, dây chuyền, bếp trung tâm.
- Kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương từ 01 năm trở lên.
- Cẩn thận, ngăn nắp, tinh thần trách nhiệm.
- Có kỹ năng quản lý, giám sát nhóm.
- Linh hoạt trong cách ứng xử.
- Hòa đồng, tận tuỵ với công việc.
- Kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương từ 01 năm trở lên.
- Cẩn thận, ngăn nắp, tinh thần trách nhiệm.
- Có kỹ năng quản lý, giám sát nhóm.
- Linh hoạt trong cách ứng xử.
- Hòa đồng, tận tuỵ với công việc.
Giới thiệu công ty
GRAND HYAMS HOTEL QUY NHƠN BEACH việc làm
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Pastry Chef - Nhân Viên Bếp Bánh (Chuyên Làm Bánh)
Công ty TNHH Thực phẩm Tốt Lành chi nhánh Hà Nội
26 - 30 triệu
Hà Nội, Bình Định
15/10/2024
Vị trí Chef De Partie - Asian do công ty GRAND HYAMS HOTEL QUY NHƠN BEACH tuyển dụng tại Bình Định, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Chef De Partie - Asian hoặc công ty GRAND HYAMS HOTEL QUY NHƠN BEACH ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
GRAND HYAMS HOTEL QUY NHƠN BEACH việc làm
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên