Nhân viên trưởng bếp (Kitchen Lead)_Hà Nội
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Kế toán, Khách sạn - Nhà hàng, Tài chính / Kế toán, Ngân hàng/ Tài Chính, Nấu ăn
Thu nhập: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 31/07/2024
Hạn nộp: 15/08/2024
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
YÊU CẦU CÔNG VIỆC:
Phối hợp chặt chẽ với quản lý nhà hàng để kiểm soát tốt vốn hàng hoá. Giám sát trực tiếp từ khâu chuẩn bị đến ra thực phẩm đúng qui trình và chất lượng
Giám sát các hoạt động của nhân viên bếp. Chịu trách nhiệm quản lý, đảm bảo bếp luôn vận hành thuận lợi
Có khả năng nhận biết và giải quyết vấn đề hiệu quả
Thực hiện chế biến các món ăn trong thực đơn theo đúng công thức và tiêu chuẩn của công ty
Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới các công việc của bếp, bao gồm nhưng không giới hạn các công việc của bếp bộ phận, chuẩn bị hàng hoá, và bài trí món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của công ty
Bao quát và sắp xếp nguyên liệu, hàng hoá của bếp. Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động
Luôn giữ đúng qui trình FIFO, hạn sử dụng, và quản lý chất lượng thực phẩm
Quản lý về việc mua hàng hóa, hàng hủy khi quá hạn sử dụng và hạn chế hủy hàng để đảm bảo ngân sách
Luôn theo dõi và giám sát các khâu chế biến để đảm bảo chất lượng đồ ăn của nhà hàng
Quản lý lưu trữ hàng hoá, đảm bảo các chủng loại hàng hoá khác nhau đều được lưu trử đúng quy cách và đúng tiêu chuẩn
Phối hợp với giám sát nhà hàng hoặc quản lý nhà hàng để thực hiện mua mới hoặc sửa chữa các thiết bị bếp nếu cần
Các công việc khác theo sự chỉ định của Quản lý Nhà Hàng
Phối hợp chặt chẽ với quản lý nhà hàng để kiểm soát tốt vốn hàng hoá. Giám sát trực tiếp từ khâu chuẩn bị đến ra thực phẩm đúng qui trình và chất lượng
Giám sát các hoạt động của nhân viên bếp. Chịu trách nhiệm quản lý, đảm bảo bếp luôn vận hành thuận lợi
Có khả năng nhận biết và giải quyết vấn đề hiệu quả
Thực hiện chế biến các món ăn trong thực đơn theo đúng công thức và tiêu chuẩn của công ty
Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới các công việc của bếp, bao gồm nhưng không giới hạn các công việc của bếp bộ phận, chuẩn bị hàng hoá, và bài trí món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của công ty
Bao quát và sắp xếp nguyên liệu, hàng hoá của bếp. Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động
Luôn giữ đúng qui trình FIFO, hạn sử dụng, và quản lý chất lượng thực phẩm
Quản lý về việc mua hàng hóa, hàng hủy khi quá hạn sử dụng và hạn chế hủy hàng để đảm bảo ngân sách
Luôn theo dõi và giám sát các khâu chế biến để đảm bảo chất lượng đồ ăn của nhà hàng
Quản lý lưu trữ hàng hoá, đảm bảo các chủng loại hàng hoá khác nhau đều được lưu trử đúng quy cách và đúng tiêu chuẩn
Phối hợp với giám sát nhà hàng hoặc quản lý nhà hàng để thực hiện mua mới hoặc sửa chữa các thiết bị bếp nếu cần
Các công việc khác theo sự chỉ định của Quản lý Nhà Hàng
Yêu cầu
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Có tiêu chuẩn nền tảng kiến thức chung về giáo dục và tốt nghiệp chuyên ngành Dịch vụ khách hàng là bắt buộc
Hiểu biết và có kinh nghiệm nấu món Âu. Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính
Có kỹ năng nấu ăn chuẩn mực
Có khả năng giao tiếp, làm việc nhóm, đọc và hiểu các thành phần nguyên liệu món ăn nước ngoài,kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng quản lý đội nhóm và kỹ năng quản lý hàng hóa
Có khả năng chịu áp lực công việc, thực hiện công việc chuẩn xác dưới áp lực cao. Khả năng làm nhiều công việc cùng một lúc.
Có tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao
Tiếng Anh cơ bản (đọc hiểu công thức, các loại nguyên vật liệu v.v..)
Có tiêu chuẩn nền tảng kiến thức chung về giáo dục và tốt nghiệp chuyên ngành Dịch vụ khách hàng là bắt buộc
Hiểu biết và có kinh nghiệm nấu món Âu. Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính
Có kỹ năng nấu ăn chuẩn mực
Có khả năng giao tiếp, làm việc nhóm, đọc và hiểu các thành phần nguyên liệu món ăn nước ngoài,kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng quản lý đội nhóm và kỹ năng quản lý hàng hóa
Có khả năng chịu áp lực công việc, thực hiện công việc chuẩn xác dưới áp lực cao. Khả năng làm nhiều công việc cùng một lúc.
Có tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao
Tiếng Anh cơ bản (đọc hiểu công thức, các loại nguyên vật liệu v.v..)
Quyền lợi
CÁC PHÚC LỢI:
Lương tháng 13: Theo quy định của Luật Lao động và Quy định của Công ty.
Phụ cấp đi lại và Công tác phí: Theo chính sách của Công ty.
Bảo hiểm: Bảo hiểm xã hội bắt buộc, Bảo hiểm sức khỏe và Bảo hiểm thất nghiệp được tuân thủ theo Pháp Luật Việt Nam. Bên cạnh đó, bạn được hưởng chế độ của gói Bảo hiểm sức khỏe do Công ty chi trả.
Ngày nghỉ lễ: Bạn sẽ được nghỉ 10 ngày Nghỉ Lễ và được hưởng nguyên lương theo Luật Lao động Việt Nam.
Ngày nghỉ hàng năm: Bạn sẽ có 12 ngày nghỉ hàng năm cho 1 năm 12 tháng.
Du lịch Công ty: Theo chính sách Công ty.
Chính sách Giảm giá: Bạn sẽ được hưởng các chế độ chính sách của Công ty và các quyền lợi áp dụng cho nhân viên của Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Nhà hàng Bia Thủ Công Pasteur Street
Lương tháng 13: Theo quy định của Luật Lao động và Quy định của Công ty.
Phụ cấp đi lại và Công tác phí: Theo chính sách của Công ty.
Bảo hiểm: Bảo hiểm xã hội bắt buộc, Bảo hiểm sức khỏe và Bảo hiểm thất nghiệp được tuân thủ theo Pháp Luật Việt Nam. Bên cạnh đó, bạn được hưởng chế độ của gói Bảo hiểm sức khỏe do Công ty chi trả.
Ngày nghỉ lễ: Bạn sẽ được nghỉ 10 ngày Nghỉ Lễ và được hưởng nguyên lương theo Luật Lao động Việt Nam.
Ngày nghỉ hàng năm: Bạn sẽ có 12 ngày nghỉ hàng năm cho 1 năm 12 tháng.
Du lịch Công ty: Theo chính sách Công ty.
Chính sách Giảm giá: Bạn sẽ được hưởng các chế độ chính sách của Công ty và các quyền lợi áp dụng cho nhân viên của Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Nhà hàng Bia Thủ Công Pasteur Street
Giới thiệu công ty
Pasteur Street Brewing Company việc làm
Địa chỉ: 92D Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân viên quản lý chất lượng (Ngành thực phẩm)
CÔNG TY TNHH CỬA HÀNG TIỆN LỢI GIA ĐÌNH VIỆT NAM
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
20/11/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì
CÔNG TY CỔ PHẦN BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
8 triệu - 11 triệu
Hồ Chí Minh
14/10/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì
Công ty TNHH Nhà hàng Lục Đỉnh Ký
12 - 16 triệu
Hồ Chí Minh, Vĩnh Long
16/10/2024
Bếp Chính Nhà Hàng (Quán Thái/ Lẩu Gà Ớt Hiểm 109)
CÔNG TY CP TAM HỢP INVESTMENT
9 - 11 triệu
Hồ Chí Minh
29/11/2024
Chuyên viên (cấp cao) - Kiểm soát Thiết bị & Quy trình
Công ty TNHH MTV Cơ khí SA BE CO
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
18/11/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì Máy
CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA MỸ PHẨM TỰ NHIÊN
9 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
15/11/2024
Nhân Viên Bếp Fulltime
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHỞ HAI MƯƠI BỐN
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
24/10/2024
Vị trí Nhân viên trưởng bếp (Kitchen Lead)_Hà Nội do công ty Pasteur Street Brewing Company tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Nhân viên trưởng bếp (Kitchen Lead)_Hà Nội hoặc công ty Pasteur Street Brewing Company ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Pasteur Street Brewing Company việc làm
Địa chỉ: 92D Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Liên hệ ứng tuyển gọi: