QUẢN LÝ/GIÁM SÁT HACCPCÔNG TY CỔ PHẦN THIÊN THAI - MŨI NÉ (PANDANUS RESORT)

Xem xét tất cả hồ sơ liên quan đến chất lượng, vệ sinh thực phẩm
Giám sát HACCP để đảm bảo thực hiện đúng các quy trình theo quy định
Xem xét và cải tiến các quy trình liên quan đến HACCP
Xây dựng và triển khai các kế hoạch đào tạo về HACCP, kiểm soát chất gây dị ứng, kiểm soát hóa chất
Đảm bảo các chức năng nhận dạng, ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc được thực hiện theo kế hoạch.
Kiểm soát và đảm bảo chất lượng hàng hóa nhập vào từ các NCC (chất lượng, nhiệt độ, date,...), trả về NCC các hàng hóa không đảm bảo chất lượng.
Câp nhật và thông báo với Quản lý về quy định và pháp luật về an toàn thực phẩm
Giám sát việc bảo quản và chuẩn bị thiết bị nhà bếp để sử dụng trong ca làm việc
Hỗ trợ Quản lý trong việc phát triển và thực hiện các kế hoạch đào tạo cho nhân viên nấu, vệ sinh bếp.
Các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận.