Trợ Lý Bếp Trung QuốcHôtel De L'Amour Tam Đảo

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp
- Hỗ trợ sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh của nhà hàng
và phối hợp hợp hỗ trợ các bếp khác khi có sự chỉ đạo của bếp trưởng .
- Phân công, điều phối công việc cho các nhân viên bếp
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của
nhà hàng - khách sạn.
- Phối hợp chặt chẽ với quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho
khách hàng.
• Chế biến món ăn
- Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc
chế biến trong thời gian nhanh nhất.
• Đào tạo, bồi dưỡng nhân sự
- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch đào tạo nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận
bếp.
- Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho
nhân viên bộ phận bếp.
• Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp
- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố
và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.
- Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.