Trưởng bộ phận Bánh lạnhCÔNG TY TNHH SXKD TMDV MILAN
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Nấu ăn, QA-QC/ Thẩm định/ Giám định, Dịch vụ
Thu nhập: Thương lượng
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 14/10/2024
Hạn nộp: 14/11/2024
Mô tả công việc
- Làm được tất cả các loại bánh lạnh Âu, Á, bánh Việt Nam.... Ưu tiên làm được những dòng bánh Pháp, décor đẹp.
- Nắm và hiểu rõ về các loại bánh, định mức và thành phần, các tiêu chuẩn về chất lượng, và quy trình làm bánh.
- Lên lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của xưởng sản xuất. Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.
- Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, luân chuyển sử dụng thực phẩm theo nguyên tắc: Cũ dùng trước - Mới dùng sau.
- Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn theo yêu cầu.
- Phối hợp với Trưởng xưởng xây dựng, sáng tạo phát triển những loại bánh mới.
- Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu để kịp thời phát hiện, xử lý những sự cố xảy ra.
- Kiểm soát các nguy cơ có thể xảy ra trong bếp: cháy nổ, ngộ độc thực phẩm...
- Trực tiếp xử lý những tình huống phát sinh hàng ngày của bộ phận .
- Hướng dẫn quy trình làm việc cho nhân viên mới của bộ phận.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
- Chịu tránh nhiệm quản lý các dụng cụ, trang thiết bị làm việc của bộ phận; kịp thời liên lạc với bộ phận kỹ thuật khi có hư hỏng xảy ra và phối hợp tổ chức bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ.
- Đưa ra những đề xuất cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của bộ phận.
- Đánh giá kết quả làm việc của nhân viên bếp bánh thuộc thẩm quyền quản lý.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu
* Giờ làm việc:
- Làm việc theo ca xoay (ca làm việc 9h/ca đã bao gồm 1h nghỉ giữa ca, ngày nghỉ off ca 4 ngày/tháng, chưa tính phép năm hàng tháng)
- Ca ngày: 8h00 - 17h00. Hoặc theo thời gian phù hợp với đơn hàng, yêu cầu khách hàng.
* Quyền lợi:
- Thử việc : 02 tháng
- Thu nhập chính thức: thỏa thuận tùy theo khả năng kinh nghiệm làm việc, mức lương sẽ trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn ( Từ 12 triệu trở lên)
- Xét đánh giá thưởng năng suất năm theo chính sách thưởng của công ty.
- Các chế độ thực hiện theo Luật lao động hiện hành (tham gia BHXH, BHYT, BHTN...)
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong môi trường làm việc năng động.
- Chế độ đãi ngộ theo quy định công ty (tham gia công đoàn, đồng phục, quà sinh nhật, du lịch, cưới hỏi...)
- Nắm và hiểu rõ về các loại bánh, định mức và thành phần, các tiêu chuẩn về chất lượng, và quy trình làm bánh.
- Lên lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của xưởng sản xuất. Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.
- Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, luân chuyển sử dụng thực phẩm theo nguyên tắc: Cũ dùng trước - Mới dùng sau.
- Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn theo yêu cầu.
- Phối hợp với Trưởng xưởng xây dựng, sáng tạo phát triển những loại bánh mới.
- Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu để kịp thời phát hiện, xử lý những sự cố xảy ra.
- Kiểm soát các nguy cơ có thể xảy ra trong bếp: cháy nổ, ngộ độc thực phẩm...
- Trực tiếp xử lý những tình huống phát sinh hàng ngày của bộ phận .
- Hướng dẫn quy trình làm việc cho nhân viên mới của bộ phận.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
- Chịu tránh nhiệm quản lý các dụng cụ, trang thiết bị làm việc của bộ phận; kịp thời liên lạc với bộ phận kỹ thuật khi có hư hỏng xảy ra và phối hợp tổ chức bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ.
- Đưa ra những đề xuất cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của bộ phận.
- Đánh giá kết quả làm việc của nhân viên bếp bánh thuộc thẩm quyền quản lý.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu
* Giờ làm việc:
- Làm việc theo ca xoay (ca làm việc 9h/ca đã bao gồm 1h nghỉ giữa ca, ngày nghỉ off ca 4 ngày/tháng, chưa tính phép năm hàng tháng)
- Ca ngày: 8h00 - 17h00. Hoặc theo thời gian phù hợp với đơn hàng, yêu cầu khách hàng.
* Quyền lợi:
- Thử việc : 02 tháng
- Thu nhập chính thức: thỏa thuận tùy theo khả năng kinh nghiệm làm việc, mức lương sẽ trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn ( Từ 12 triệu trở lên)
- Xét đánh giá thưởng năng suất năm theo chính sách thưởng của công ty.
- Các chế độ thực hiện theo Luật lao động hiện hành (tham gia BHXH, BHYT, BHTN...)
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong môi trường làm việc năng động.
- Chế độ đãi ngộ theo quy định công ty (tham gia công đoàn, đồng phục, quà sinh nhật, du lịch, cưới hỏi...)
Yêu cầu
- Tuổi từ 18-40 tuổi, ưu tiên nam, có kinh nghiệm 3 năm trở lên ở vị trí Trưởng ca.
- Tốt nghiệp Trung học phổ thông (12/12)/Trung cấp hoặc có chứng chỉ các trường chuyên dạy nấu ăn.
- Theo dõi, giám sát, đôn đốc, nhắc nhở nhân viên làm việc.
- Có kiến thức về quy trình tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chăm chỉ, trung thực, chịu được áp lực công việc, có trách nhiệm trong công việc.
- Năng động, nhiệt tình, có thái độ tích cực và ham học hỏi.
- Có thể làm việc xoay ca, làm việc vào ngày lễ/tết.
- Tốt nghiệp Trung học phổ thông (12/12)/Trung cấp hoặc có chứng chỉ các trường chuyên dạy nấu ăn.
- Theo dõi, giám sát, đôn đốc, nhắc nhở nhân viên làm việc.
- Có kiến thức về quy trình tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chăm chỉ, trung thực, chịu được áp lực công việc, có trách nhiệm trong công việc.
- Năng động, nhiệt tình, có thái độ tích cực và ham học hỏi.
- Có thể làm việc xoay ca, làm việc vào ngày lễ/tết.
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH SXKD TMDV MILAN việc làm
249 Lê Quang Định, Phường 7, quận Bình Thạnh
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân viên quản lý chất lượng (Ngành thực phẩm)
CÔNG TY TNHH CỬA HÀNG TIỆN LỢI GIA ĐÌNH VIỆT NAM
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
20/11/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng (QC) Thực Phẩm
CÔNG TY TNHH WORLD SPICE
7 - 10 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh
17/11/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng QC
Công Ty TNHH Nhựa Long Thành
7 - 10 triệu
Hồ Chí Minh, Vĩnh Long
03/11/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng - QC
Công ty TNHH TM-SX Hải Nam
8 triệu - 12 triệu
Hồ Chí Minh
31/10/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng (QA / QC)
Công ty TNHH bao bì United
Từ 9 đến 15 triệu
Hồ Chí Minh
16/11/2024
Nhân Viên Quản lý chất lượng - QC
Công ty TNHH Kỹ Thuật Gas Phúc Sang Minh
Thương lượng
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
14/11/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng
CÔNG TY CỔ PHẦN BỆNH VIỆN ĐA KHOA TÂM ANH
9 triệu - 18 triệu
Hồ Chí Minh
08/11/2024
Nhân viên quản lý chất lượng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ VIỆT GLOBAL
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
27/10/2024
Vị trí Trưởng bộ phận Bánh lạnh do công ty CÔNG TY TNHH SXKD TMDV MILAN tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Trưởng bộ phận Bánh lạnh hoặc công ty CÔNG TY TNHH SXKD TMDV MILAN ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH SXKD TMDV MILAN việc làm
249 Lê Quang Định, Phường 7, quận Bình Thạnh
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên