Trưởng bộ phận Bếp toàn hệ thống (Trường học)Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Hóa học / Sinh học / Thực phẩm / Môi trường, Nấu ăn, Công nghiệp, Giáo dục / Đào tạo
Lương: 14 triệu - 18 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 31/07/2024
Hạn nộp: 30/09/2024
Mô tả công việc
- Quản lý các hoạt động của bếp ăn trường học trong trường học theo quy định;
- Tiếp đón và trả lời các đoàn thanh tra, kiểm tra theo định kỳ;
- Phối hợp với Bếp trưởng lên thực đơn, quản lý thực phẩm trong bếp đảm bảo đúng số lượng nhập, chất lượng, định lượng sống, chín theo quy định của trường học, không để thất thoát.
- Quản lý chấm công, tác phong, vệ sinh, giao tiếp, thái độ làm việc của nhân viên.
- Xây dựng phương án phục vụ tại bếp (Phân công bố trí Công việc cho từng vị trí)
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp, giám sát nhân viên tuân thủ đúng quy định của trường học
- Sắp xếp, điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Đánh giá kết quả công việc của nhân viên định kỳ hoặc theo yêu cầu
- Khi chất lượng thực phẩm có sự cố, liên lạc với nhà cung cấp (NCC) để đổi hàng, đảm bảo quá trình chế biến ko bị gián đoạn, đồng thời báo cáo các bộ phận liên quan để xử lý theo quy định.
- Tìm kiếm NCC chất lượng, uy tín và giá tốt để cung cấp nguyên vật liệu.
- Kiểm tra, giám sát công tác lưu mẫu thức ăn theo quy định của trường học.
- Giải quyết các yêu cầu của học sinh và PHHS và kịp thời báo cáo cho Trưởng Ban vận hành khi có sự cố xảy ra.
- Công việc cụ thể trao đổi thêm trong quá trình phỏng vấn.
- Tiếp đón và trả lời các đoàn thanh tra, kiểm tra theo định kỳ;
- Phối hợp với Bếp trưởng lên thực đơn, quản lý thực phẩm trong bếp đảm bảo đúng số lượng nhập, chất lượng, định lượng sống, chín theo quy định của trường học, không để thất thoát.
- Quản lý chấm công, tác phong, vệ sinh, giao tiếp, thái độ làm việc của nhân viên.
- Xây dựng phương án phục vụ tại bếp (Phân công bố trí Công việc cho từng vị trí)
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp, giám sát nhân viên tuân thủ đúng quy định của trường học
- Sắp xếp, điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Đánh giá kết quả công việc của nhân viên định kỳ hoặc theo yêu cầu
- Khi chất lượng thực phẩm có sự cố, liên lạc với nhà cung cấp (NCC) để đổi hàng, đảm bảo quá trình chế biến ko bị gián đoạn, đồng thời báo cáo các bộ phận liên quan để xử lý theo quy định.
- Tìm kiếm NCC chất lượng, uy tín và giá tốt để cung cấp nguyên vật liệu.
- Kiểm tra, giám sát công tác lưu mẫu thức ăn theo quy định của trường học.
- Giải quyết các yêu cầu của học sinh và PHHS và kịp thời báo cáo cho Trưởng Ban vận hành khi có sự cố xảy ra.
- Công việc cụ thể trao đổi thêm trong quá trình phỏng vấn.
Yêu cầu
- Trình độ đào tạo: Trung cấp trở lên ngành Công nghệ thực phẩm/ Quản trị bếp ăn hoặc các chuyên ngành phù hợp.
- Kiến thức cần có: Có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm và bán thành phẩm.
- Kỹ năng: Quản lý con người, Giao tiếp, Phát triển các mối quan hệ, Ra quyết định.
- Ngoại ngữ: Không cần nhưng ưu tiên có
- Tin học IT: Khả năng sử dụng tốt tin học văn phòng
- Kinh nghiệm: Hiểu về hoạt động của bếp ăn trường học/công nghiệp/nhà hàng, có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng ca/ Giám sát bếp ăn ở các khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc trường học.
- Phẩm chất: Có đạo đức nghề nghiệp, Nhiệt tình, Chịu khó học hỏi, Chủ động và Tuân thủ.
- Yêu cầu khác: Kiềm chế: Khả năng kiềm chế, bình tĩnh dưới áp lực thời gian và trong những tình huống khó khăn. Trực tiếp giải quyết những vấn đề khó khăn trong khoản thời gian nhanh nhất.
- Kiến thức cần có: Có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm và bán thành phẩm.
- Kỹ năng: Quản lý con người, Giao tiếp, Phát triển các mối quan hệ, Ra quyết định.
- Ngoại ngữ: Không cần nhưng ưu tiên có
- Tin học IT: Khả năng sử dụng tốt tin học văn phòng
- Kinh nghiệm: Hiểu về hoạt động của bếp ăn trường học/công nghiệp/nhà hàng, có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng ca/ Giám sát bếp ăn ở các khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc trường học.
- Phẩm chất: Có đạo đức nghề nghiệp, Nhiệt tình, Chịu khó học hỏi, Chủ động và Tuân thủ.
- Yêu cầu khác: Kiềm chế: Khả năng kiềm chế, bình tĩnh dưới áp lực thời gian và trong những tình huống khó khăn. Trực tiếp giải quyết những vấn đề khó khăn trong khoản thời gian nhanh nhất.
Giới thiệu công ty
Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire việc làm
1-7 Đường 320 Phạm Hùng, P5, Q8, Tp. HCM
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Phòng Lab (Lab Officer)
Framas Korea Vina
9 - 12 triệu
Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai
15/10/2024
Nhân Viên Phòng Lab - Nguyên Liệu
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ SINH HỌC DƯỢC NANOGEN
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
21/10/2024
Nhân Viên QC (Quản Lý Bếp Ăn Công Nghiệp)
CÔNG TY TNHH TM & DV GÔ CO VI NA
7 - 9 triệu
Hồ Chí Minh
23/10/2024
Chuyên viên vận hành - Khối trường học
Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire
9 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
13/10/2024
Lab Technician (Textile Garment/ Footwears)
SGS VIETNAM Ltd.
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
17/10/2024
Lab Technician (Hardline/Mechanical/ Furniture)
SGS VIETNAM Ltd.
Thương lượng
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
18/10/2024
Science Lab Technician
British Vietnamese International School HCMC (BVIS)
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
11/10/2024
Vị trí Trưởng bộ phận Bếp toàn hệ thống (Trường học) do công ty Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương 14 triệu - 18 triệu, tìm thêm việc làm về Trưởng bộ phận Bếp toàn hệ thống (Trường học) hoặc công ty Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire việc làm
1-7 Đường 320 Phạm Hùng, P5, Q8, Tp. HCM
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên