Trưởng ca bếp

- Kiểm tra chất lượng, số lượng các nguyên vật liệu, hàng hóa khi nhập về bếp.
- Kiểm tra các nguyên vật liệu đã sơ chế, gia vị trong ca để sẵn sàng phục vụ khách hàng.
- Trực tiếp chế biến, trình bày món ăn theo công thức, qui trình đã qui định.
- Giám sát quá trình thực hiện nấu ăn và ra món của các nhân viên bếp trong ca của mình phụ trách.
- Thường xuyên kiểm tra nguyên vật liệu hàng hóa tồn kho để thực hiện đặt hàng.
- Thực hiện và giám sát cách chế biến, bảo quản nguyên vật liệu, thức ăn đảm bảo đúng tiêu chuẩn VSATTP qui định
- Kiểm tra, vệ sinh trang thiết bị, sắp xếp công cụ dụng cụ gọn gang sau khi kết thúc ca làm việc
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.