Việc làm nhân viên nhà hàng (203 việc)

Với xu thế ngành dịch vụ đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, việc làm nhà hàng cũng trở nên phổ biến. Nhân viên phục vụ nhà hàng hay khách sạn không cần bằng cấp hay kinh nghiệm, được chỉ dẫn, được hưởng lương và các khoản trợ cấp. Các nhà tuyển dụng nhân viên nhà hàng cần nhất là sự chăm chỉ, thái độ tốt trong công việc, cẩn thận trong các công đoạn. Vậy nhân viên nhà hàng có những vị trí công việc nào? Thu nhập ra sao sẽ được JOBOKO cập nhật trong bài viết.

MỤC LỤC:
I. Nhân viên Nhà hàng là gì?
II. Công việc của Nhân viên Nhà hàng là làm gì?
III. Kỹ năng cần có của nhân viên nhà hàng
IV. Nhân viên nhà hàng có cần bằng cấp không?
V. Nhân viên nhà hàng lương cao không?
VI. Nhân viên nhà hàng nên làm theo ca hay cả ngày
VII. Các vị trí ứng tuyển việc làm nhân viên nhà hàng
VIII. Tìm việc làm Nhân viên Nhà hàng ở đâu?

I. Nhân viên Nhà hàng là gì?

Nhân viên Nhà hàng (Restaurant staff) là tên gọi chung của nhiều vai trò nhân viên làm việc trong các nhà hàng, thực hiện các công việc khác nhau để tạo nên một hệ thống mà trong đó toàn bộ các quy trình phục vụ và chăm sóc khách hàng đều được thực hiện tốt nhất. Mỗi Nhân viên Nhà hàng đều đảm nhiệm một chức năng cụ thể và đóng góp vào hoạt động chung của nhà hàng.
Khi nhà hàng vẫn còn mới hoặc còn mới thì các Nhân viên Nhà hàng thường có khả năng đa nhiệm, làm cả các công việc vốn là của vai trò khác, ví dụ như phục vụ hỗ trợ dọn dẹp hay thu ngân. Vì vậy, nhà tuyển dụng thường muốn thuê những người linh hoạt, chủ động và sẵn sàng hỗ trợ.

Đọc thêm: Top việc làm ngành nhà hàng, khách sạn thu nhập cao

II. Công việc của Nhân viên Nhà hàng là làm gì?

Tất cả các Nhân viên Nhà hàng đầu làm việc để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho thực khách đến dùng bữa tại nhà hàng. Công việc của mỗi Nhân viên Nhà hàng ở các vị trí khác nhau sẽ khác nhau, ví dụ như Nhân viên phục vụ chào đón khách, đưa thực đơn, ghi order và chuyển cho nhà bếp, mang đồ ăn lên, hỗ trợ khách trong quá trình dùng bữa và dọn dẹp, set up lại sau khi khách rời đi. Trong khi đó, Nhân viên thu ngân sẽ tính tiền và hỗ trợ khách thanh toán bằng các hình thức khác nhau.

III. Kỹ năng cần có của nhân viên nhà hàng

1. Nhanh nhẹn hoạt bát

Thành thạo các kỹ năng phục vụ nhà hàng, bưng bê, sắp xếp, trang trí bàn ăn.

2. Cần cù sáng tạo

Nắm rõ toàn bộ các kiến thức về thực đơn, khả năng ghi nhớ thực đơn để tư vấn khách hàng dễ dàng hơn. Có khả năng sáng tạo và linh hoạt khi khách hỏi. Kỹ năng tư duy và sáng tạo luôn là điều cần thiết với hầu hết các công việc, trong đó nhân viên nhà hàng cũng cần đến.

3. Kỹ năng giao tiếp

Ngành dịch vụ là môi trường lý tưởng để học hỏi kỹ năng giao tiếp mà ai cũng cần có. Nhân viên khách hàng có kỹ năng giao tiếp tốt sẽ khiến khách hàng có thiện cảm với nhà hàng. Với kỹ năng giao tiếp nhân viên nhà hàng dùng để kết nối với khách hàng hiệu quả hơn.

4. Kỹ năng ngoại ngữ

Khả năng ngoại ngữ tốt sẽ giúp bạn có thể phục vụ khách nước ngoài một cách dễ dàng và tự tin.

5. Kỹ năng giải quyết tình huống

Bất kì công việc nào sẽ có những lúc gặp phải một vài vấn đề không đáng có. Nếu nhân viên nhà hàng nhanh nhẹn giải quyết những vấn đề đó một cách linh hoạt ắt hẳn sẽ được đánh giá cao hơn đội ngũ nhân viên trong cửa hàng. Kỹ năng giải quyết vấn đề, xử lý tình huống nhân viên nhà hàng cũng cần lưu ý để hoàn thành tốt công việc và giải quyết những trường hợp không mong muốn.

IV. Nhân viên nhà hàng có cần bằng cấp không?

Đối với công việc phục vụ hay nhân viên nhà hàng thì không quá khắt khe và quan trọng vấn đề bằng cấp vì đây là công việc lao động phổ thông. Tuy nhiên đối với một số vị trí quan trọng như đầu bếp, lễ tân nếu có bằng cấp sẽ được nhà tuyển dụng ưu ái hơn. Còn đối với nhân viên phục vụ bàn, nhân viên tư vấn khách hàng, order thì chỉ cần chăm chỉ, chịu khó, yêu nghề, có nhiều kinh nghiệm trong quá trình làm việc chắc chắn sẽ đem đến hiệu quả công việc tốt nhất.
Chính vì thế, nếu bạn muốn ứng tuyển nhân viên nhà hàng thì hãy tham khảo các vị trí phù hợp với khả năng của mình, tạo CV đẹp và đề cập kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp để nhà tuyển dụng tin tưởng và lựa chọn bạn nhé.

Đọc thêm: Quy trình chăm sóc khách hàng tại nhà hàng

V. Nhân viên nhà hàng lương cao không?

Khi bạn đã trở thành nhân viên nhà hàng, nghề mà được rất nhiều người lựa chọn hiện nay và được đánh giá có mức thu nhập khá ổn định. Nếu bạn làm việc cho một nhà hàng lớn, có nhiệm vụ tư vấn khách hàng, chọn đồ ăn, thức uống, nhận order và tư vấn khách hàng thì bạn sẽ có những mức thu nhập tùy thuộc từng vị trí.
Mức lương của nhân viên nhà hàng phụ thuộc vào từng lĩnh vực, kinh nghiệm và nơi làm việc. Nhìn chung mức lương dao động 3 - 6 triệu đồng/tháng. Một nhà hàng uy tín sẽ chi trả chế độ tiền lương và các khoản trợ cấp, phụ cấp hợp lý hơn. Tùy thuộc từng vị trí, nếu bạn làm đầu bếp hoặc những vai trò quan trọng của nhà hàng lương có thể lên tới 10 - 15 triệu đồng/tháng. Ngoài ra những nhà hàng uy tín sẽ đảm bảo lượng khách ổn định, tiền thưởng ổn định. Bên cạnh đó nhân viên còn có thể có thêm tiền boa của khách nếu nhân viên phục vụ tốt khiến khách hàng hài lòng.

VI. Nhân viên nhà hàng nên làm theo ca hay cả ngày

Đối với công việc nhân viên nhà hàng có rất nhiều các công việc khác nhau các bạn có thể đảm nhiệm được như:

• Bày biện bàn ăn khu vực được giao.
• Đưa thực đơn và trả lời những câu hỏi liên quan đến thực đơn cho khách hàng.
• Ghi yêu cầu đồ ăn thức ăn khách order, kiểm tra order, chuyển order sang bộ phận làm bếp.
• Mang đồ ăn thức uống và đáp ứng các yêu cầu phục vụ từ khách hàng.
• Dọn dẹp bàn ăn sau khi khách ăn xong.

Đối với công việc làm dịch vụ và phục vụ tại nhà hàng thì khá áp lực và vất vả, đặc biệt đối với những nhà hàng lớn, vào những ngày lễ hoặc giờ cao điểm lượng khách đông sẽ khiến nhân viên mệt mỏi và cần phải tập trung cao độ. Chính vì thế, các nhà hàng khi tuyển dụng hay phân ca sáng, chiều tối để nhân viên có thời gian nghỉ ngơi. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn và sắp xếp thời gian hợp lý cho bản thân để thực hiện công việc đạt kết quả cao.

VII. Các vị trí ứng tuyển việc làm nhân viên nhà hàng

Nhân viên nhà hàng cũng có khá nhiều những vị trí khác nhau cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên với vị trí nào đi nữa thì bạn đều được trải nghiệm và trau dồi cho mình những kiến thức và kỹ năng tốt nhất cho bản thân. Một số vị trí ứng tuyển bạn có thể lựa chọn như:

1. Nhân viên lễ tân

Là những người đón tiếp khách hàng, nhân viên lễ tân còn tư vấn dịch vụ và giải đáp mọi thắc mắc cũng như thanh toán hóa đơn cho khách hàng. Yêu cầu đối với đội ngũ lễ tân là phải luôn có thái độ vui vẻ, thân thiện, nhanh nhẹn và có kỹ năng giao tiếp tốt.

2. Nhân viên chạy bàn

Với công việc như dọn dẹp khu vực bàn ăn, chốt và order đồ ăn, nước uống, nhân viên chạy bàn cần nắm vững thực đơn để có thể linh hoạt tư vấn cho khách hàng món ăn chu đáo và tận tình nhất.

3. Nhân viên bếp

Công việc chính của nhân viên bếp là chế biến món ăn ngon, đảm bảo đúng quy trình và nguyên liệu của nhà hàng. Bên cạnh đó còn cần kiểm tra hàng hóa nhập vào kho, có nhiều kinh nghiệm chế biến món ăn, không ngừng sáng tạo cho ra những món mới và nâng cao tay nghề đầu bếp của mình.

4. Nhân viên thu ngân

Trong nhà hàng, Nhân viên thu ngân phụ trách vận hành máy tính tiền, giao tiếp với khách hàng và hỗ trợ các nhân viên nhà hàng khác khi cần thiết. Các nhiệm vụ cụ thể có thể bao gồm xử lý các khoản thanh toán bằng thẻ tín dụng, chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt và sử dụng hệ thống điểm bán hàng (POS) cho các giao dịch.

5. Nhân viên giao hàng

Những nhà hàng có dịch vụ take away và nhận đặt đơn online thì thường tuyển Nhân viên giao hàng chuyên đảm nhiệm việc đóng gói thực phẩm, đồ uống theo tiêu chuẩn sau đó mang đến địa chỉ của khách hàng, thu tiền (nếu thanh toán sau). Nhân viên giao hàng thường là người khỏe mạnh, chăm chỉ và cẩn thận.

6. Nhân viên tạp vụ

Nhân viên tạp vụ trong các nhà hàng làm rất nhiều công việc từ lau dọn sàn, đổ rác đến các công việc như rửa bát hay hỗ trợ kê bàn ghế, v.v. Ở nhà hàng nhỏ thì Nhân viên phục vụ có thể phải làm tất cả những công việc này. Nhân viên tạp vụ thường không yêu cầu kỹ năng đặc thù hay kiến thức, chuyên môn.

7. Nhân viên pha chế

Ở các nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng lớn thì Nhân viên pha chế thường có chế độ đãi ngộ tốt vì họ là người tạo nên đồ uống chất lượng phục vụ khách. Nhân viên pha chế chế biến có cồn hoặc không cồn cho quầy bar và khách, tương tác với khách, nhận order và phục vụ đồ ăn nhẹ cũng như đồ uống, đánh giá nhu cầu và sở thích của khách hàng và đưa ra các gợi ý phù hợp.

VIII. Tìm việc làm Nhân viên Nhà hàng ở đâu?

Có sẵn nhiều việc làm Nhân viên Nhà hàng với vai trò khác nhau, ở rất nhiều nhà hàng với quy mô khác nhau. Ứng viên có thể dễ dàng tìm việc làm Nhân viên Nhà hàng tại các trang web tìm việc lớn như JOBOKO.com. Với các thông tin việc làm được cập nhật đa dạng, mới nhất, xác minh rõ ràng, ứng viên có thể yên tâm khi tham khảo và ứng tuyển tại đây. Bạn có thể tạo CV xin việc nhân viên nhà hàng với các mẫu sẵn có và hướng dẫn chi tiết để ứng tuyển thuận lợi trên nền tảng JOBOKO.
Bên cạnh đó, trang Facebook hay trang web chính thức của các nhà hàng cũng là kênh tìm việc hiệu quả. Đối với những nhà hàng nhỏ thì thậm chí bạn có thể đến tận nơi, khi thấy thông báo tuyển dụng bạn có thể vào hỏi trực tiếp.
Nhân viên Nhà hàng xin việc trong các nhà hàng Âu, Á, đồ ăn bình dân, nhà hàng cao cấp, nhà hàng Nhật, Hàn, Pháp, chuỗi nhà hàng buffet, lẩu nướng hay các nhà hàng trong khách sạn, resort. Môi trường làm việc khác nhau cũng sẽ có yêu cầu khác nhau với tuổi tác, ngoại hình, kỹ năng, ngôn ngữ.
Ngoài ra đối với nhân viên nhà hàng còn có những công việc như phụ bếp, nhặt rau, rửa bát đũa... Tùy thuộc từng công việc và khả năng của mỗi người hay sở thích của bản thân mà các bạn có thể lựa chọn cho mình những vị trí thích hợp. Với những ai còn băn khoăn nên làm nhân viên nhà hàng theo ca hay cả ngày thì đừng bỏ lỡ thông tin JOBOKO chia sẻ trong bài viết này nhé. Câu trả lời sẽ giúp bạn có những hướng đi đúng đắn khi theo đuổi công việc nhân viên nhà hàng.