Assistant Hygiene Manager Cum Kitchen Secretary/ Trợ Lý Quản Lý Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Kiêm Thư K

YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Trình độ học vấn
Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Quản trị khách sạn, Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
Có chứng chỉ hoặc kiến thức chuyên môn về vệ sinh an toàn thực phẩm là một lợi thế.
Kinh nghiệm làm việc
Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng hoặc hành chính tại khách sạn, nhà hàng.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường khách sạn/resort tiêu chuẩn 4-5 sao.
Kiến thức chuyên môn
Am hiểu các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân và quy trình bảo quản, chế biến thực phẩm.
Có kiến thức về hệ thống HACCP, kiểm soát mối nguy và các tiêu chuẩn vệ sinh trong hoạt động Bếp.
Có khả năng thực hiện kiểm tra, lập báo cáo và quản lý hồ sơ, tài liệu.
Kỹ năng
Kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc và quản lý thời gian tốt.
Thành thạo tin học văn phòng, đặc biệt là Microsoft Word và Excel.
Kỹ năng giao tiếp, phối hợp và làm việc nhóm tốt.
Có khả năng tổng hợp thông tin, xử lý dữ liệu và soạn thảo văn bản, báo cáo.
Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản; ưu tiên ứng viên có khả năng sử dụng tiếng Anh trong công việc.
Phẩm chất cá nhân
Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần trách nhiệm và chú trọng đến chi tiết.
Trung thực, chủ động và có tinh thần học hỏi.
Có khả năng làm việc độc lập và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.
Có khả năng thích nghi với môi trường làm việc năng động trong ngành khách sạn.
⸻
JOB REQUIREMENTS
Education
College diploma or Bachelor's degree in Food Technology, Quality Management, Hospitality Management, Hotel & Restaurant Management, or a related field.
Food safety and hygiene certifications or relevant professional knowledge are an advantage.
Work Experience
At least 1-2 years of experience in food safety and hygiene, quality control, or administrative roles within hotels or restaurants.
Previous experience in a 4-5 star hotel or resort environment is preferred.
Professional Knowledge
Good understanding of food safety regulations, personal hygiene, and food storage and handling procedures.
Knowledge of HACCP systems, hazard control, and hygiene standards in Kitchen operations.
Ability to conduct inspections, prepare reports, and maintain records and documentation.
Skills
Good organizational and time management skills.
Proficient in Microsoft Office, particularly Word and Excel.
Good communication, coordination, and teamwork skills.
Ability to consolidate information, process data, and prepare documents and reports.
Basic English communication skills; proficiency in workplace English is an advantage.
Personal Attributes
Careful, detail-oriented, and highly responsible.
Honest, proactive, and willing to learn.
Ability to work independently and collaborate effectively with other departments.
Ability to adapt to a dynamic hospitality working environment.