Assistant Service Manager - Mỳ Ramen IPPUDO

1. Hỗ trợ vận hành nhà hàng
Chịu trách nhiệm về team Service và điều hành hoạt động dịch vụ theo tiêu chuẩn IPPUDO.
Đào tạo và thúc đẩy đội ngũ dịch vụ, xây dựng và triển khai các quy trình, và giao tiếp chặt chẽ với quản lý nhà hàng.
Tối đa hóa lợi nhuận hoạt động của nhà hàng bằng cách tối ưu hóa doanh thu và sự hài lòng của khách hàng.
Tối đa hóa lợi nhuận hoạt động của nhà hàng, đặc biệt là chi phí đồ uống, quản lý hàng tồn kho, tránh lãng phí, hàng hóa hư hỏng và hủy đồ uống.
2. Đào tạo
Giao tiếp chặt chẽ với các trưởng bộ phận và đảm bảo tiến độ đào tạo của từng bộ phận được theo dõi sát sao;
Hiểu rõ các quy trình và hệ thống đào tạo của 4P's và đề xuất các ý tưởng để cải thiện nếu có;
3. Hỗ trợ quản lý chi phí
Quản lý doanh thu hàng ngày và nhập liệu tất cả các số liệu cần thiết;
Phân tích doanh thu và đưa ra các ý tưởng để tăng doanh thu và sau đó thực hiện các ý tưởng trong các hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
4. Các nhiệm vụ khác
Giao tiếp chặt chẽ với Quản lý Nhà hàng, giám sát vận hành, trưởng các bộ phận và các bộ phận văn phòng để cải thiện hiệu suất của nhà hàng;
Tư vấn cho nhân viên và hỗ trợ xây dựng môi trường làm việc tuyệt vời;
Cập nhật cho Quản lý Nhà hàng trực tiếp về tiến độ đạt được các mục tiêu dài hạn, trung hạn và ngắn hạn một cách kịp thời;
Thay mặt Quản lý Nhà hàng & Quyền Quản lý Nhà hàng khi họ không có mặt tại nhà hàng.