Bếp ChínhCông ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Nơi làm việc: Hà Nội, Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Nấu ăn, QA-QC/ Thẩm định/ Giám định
Thu nhập: Thoả thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 13/12/2024
Hạn nộp: 31/01/2025
Mô tả công việc
Trực tiếp chịu trách nhiệm về việc thực hiện quy trình vận hành Bếp Trung Tâm.
Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn sản xuất tại Bếp Trung Tâm.
Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho CBNV Bếp Trung Tâm.
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty.
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định.
Cùng setup và xây dựng và chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng).
Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý.
Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn sản xuất tại Bếp Trung Tâm.
Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho CBNV Bếp Trung Tâm.
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty.
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định.
Cùng setup và xây dựng và chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng).
Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý.
Yêu cầu
Ưu tiên: Nam (Gốc miền Bắc)
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp (đặc biệt bếp Á và chuyên vị Bắc) hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở các vị trí như quản lý bếp trung tâm, bếp chính,... hoặc các vị trí tương tự.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ....
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt.
Có khả năng giao tiếp hiệu quả và phối hợp làm việc tốt. Có tư duy về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong /ngoại hình: Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó, phù hợp với môi trường dịch vụ.
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp (đặc biệt bếp Á và chuyên vị Bắc) hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở các vị trí như quản lý bếp trung tâm, bếp chính,... hoặc các vị trí tương tự.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ....
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt.
Có khả năng giao tiếp hiệu quả và phối hợp làm việc tốt. Có tư duy về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong /ngoại hình: Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó, phù hợp với môi trường dịch vụ.
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh, nhiều cơ hội phát triển
Hưởng đầy đủ quyền lợi BHXH, BHYT, BHTN.
Chế độ thưởng lễ, phúc lợi khác theo quy định của Bộ Luật Lao Động.
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp tập đoàn lớn, cơ hội thăng tiến rõ ràng.
Hưởng đầy đủ quyền lợi BHXH, BHYT, BHTN.
Chế độ thưởng lễ, phúc lợi khác theo quy định của Bộ Luật Lao Động.
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp tập đoàn lớn, cơ hội thăng tiến rõ ràng.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Số 46 ngõ 99/26 Định Công Hạ, phường Định Công, Hoàng Mai
- Hồ Chí Minh: Thủ Đức
- Hà Nội: Số 46 ngõ 99/26 Định Công Hạ, phường Định Công, Hoàng Mai
- Hồ Chí Minh: Thủ Đức
Giới thiệu công ty
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Phường An Phú, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh
sibafood.vn/
Việc làm tương tự
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng Đào Tạo
Công ty Cổ phần đầu tư phát triển máy Việt Nam
8 triệu - 13 triệu
Hà Nội
29/01/2025
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng Bệnh Viện
Công ty TNHH Bệnh Viện Đa Khoa Tâm Trí Sài Gòn
Thương lượng
Hồ Chí Minh
23/12/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng
Trung Tâm Dịch Vụ Dữ Liệu Và Trí Tuệ Nhân Tạo Viettel (Viettel AI)
thu nhập từ 10-20 tr
Hà Nội
28/12/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng Qa
Công ty TNHH Nguyên Phụ Liệu TÂN ĐỨC HẢI
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
02/01/2025
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng (QC)
Công ty TNHH Roeders Việt Nam
10 - 15 triệu
Hồ Chí Minh
31/12/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng
Công ty TNHH Công nghiệp và Dịch vụ Việt Nam
7 - 12 triệu VNĐ
Hà Nội
31/12/2024
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng (QA)
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THE ONE 5
10 - 15 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh
31/12/2024
Vị trí Bếp Chính do công ty Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam tuyển dụng tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thoả thuận, tìm thêm việc làm về Bếp Chính hoặc công ty Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Phường An Phú, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh
sibafood.vn/