BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG
Nơi làm việc: Hải Phòng
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 18/06/2024
Hạn nộp: 18/08/2024
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
1. Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách.
2. Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
3. Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
4. Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
5. Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
6. Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
7. Kết hợp với bếp trưởng điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
8. Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
9. Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
2. Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
3. Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
4. Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
5. Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
6. Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
7. Kết hợp với bếp trưởng điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
8. Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
9. Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
Yêu cầu công việc
Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương ở các Khách sạn/ Resorts 4-5 sao.
Quyền lợi được hưởng
1. Hỗ trợ 100% chi phí ăn, ở
2. Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
3. Thưởng service charge không giới hạn, thưởng lễ & Tết, lương tháng 13 ++
4. Thẻ HODs sử dụng dịch vụ trong khách sạn
5. Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, dã ngoại,...
2. Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
3. Thưởng service charge không giới hạn, thưởng lễ & Tết, lương tháng 13 ++
4. Thẻ HODs sử dụng dịch vụ trong khách sạn
5. Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, dã ngoại,...
Giới thiệu công ty
Flamingo Cát Bà Resort
Tổ dân phố 18, thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng, H. Cát Hải, Hải Phòng
facebook.com/TuyendungFCBR?locale=vi_VN
Việc làm tương tự
[HẢI PHÒNG VINWONDER VŨ YÊN] - Tổng Bếp trưởng
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
40 - 50 triệu
Hải Phòng
30/10/2024
Bếp trưởng Gogi House Hải Phòng
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE - CN MIỀN BẮC
7 - 9 triệu VNĐ
Hải Phòng
08/10/2024
Tuyển dụng Bếp Á nhà hàng Đỉnh - Hải Phòng
Công Ty Cổ Phần Sanya Thái
7.000.000 đ - 15.000.000 đ/tháng
Hải Phòng
17/10/2024
Nhân Viên Phụ Bếp - Đi Làm Ngay
CÔNG TY TNHH 48 BISTRO
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh, Hải Phòng
18/10/2024
[Melia Vinpearl Hải Phòng/ Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu Bếp Cao Cấp Bếp Á/ Âu
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY
Thỏa thuận
Hải Phòng, Hà Nam, Thanh Hóa
29/10/2024
[Quảng Ninh] Tổ trưởng bếp - Gogi House Uông Bí
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE - CN MIỀN BẮC
7 - 9 triệu VNĐ
Hải Phòng, Hải Dương
07/10/2024
[Hải Phòng] Tổ trưởng bếp - Manwah Trần Nguyên Hãn
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE - CN MIỀN BẮC
7 - 9 triệu VNĐ
Hải Phòng, Hải Dương
08/10/2024
Vị trí BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG do công ty Flamingo Cát Bà Resort tuyển dụng tại Hải Phòng, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG hoặc công ty Flamingo Cát Bà Resort ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Flamingo Cát Bà Resort
Tổ dân phố 18, thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng, H. Cát Hải, Hải Phòng
facebook.com/TuyendungFCBR?locale=vi_VN
Liên hệ ứng tuyển gọi: