- Đảm bảo các tiêu chuẩn và Luật về an toàn thực phẩm quốc gia và quốc tế như luật ATTP, HACCP được thực hiện và tuân thủ tại cửa hàng.
- Kiểm soát ATTP trên sản phẩm, vệ sinh tại cửa hàng.
- Lên kế hoạch, tổ chức và thực hiện đào tạo về các tiêu chuẩn, quy định ATTP cho cửa hàng.
- Hỗ trợ, theo dõi giấy phép hoặc chứng nhận ATTP cho cửa hàng và liên hệ cơ quan chức năng.
- Kiểm soát hồ sơ tuân thủ về ATTP và các yêu cầu luật định khác cho cửa hàng.
* Kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn:
- Có kinh nghiệm về kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, ưu tiên trong lĩnh vực bán lẻ hoặc sản xuất thực phẩm.
- Có kiến thức về kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, các hệ thống
quản lý chất lượng thực phẩm như HACCP, GMP, FSSC 22000, .... và các quy định nhà nước liên quan.
* Kỹ năng chuyên môn:
- Đào tạo. Giao tiếp
- Đánh giá nội bộ về các hệ thống chất lượng, ATTP
- Kỹ năng quản lý: Làm việc nhóm. Lập kế hoạch