Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩmCÔNG TY TNHH NAKED FOODS ( nhà hàng Naked Sushi )

Mô tả Công việc
- Nhận bàn giao các công thức pha chế sốt, đồ uống đóng chai, BTP, chế biến thực phẩm và từ đó xây dựng quy trình tiêu chuẩn để đồng bộ hóa chất lượng sản phẩm.
- Phát triển các cách thức sản xuất mới để cải thiện quy trình sản xuất sản phẩm, tăng năng suốt và giảm chi phí.
- Lên kế hoạch pha chế sốt và chế biến thực phẩm định kỳ theo order của nhà hàng.
- Đi tìm các nguồn nguyên liệu chất lượng đạt tiêu chuẩn về ATVSTP và theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Đưa ra các giải pháp để giảm thiểu tác động đến môi trường trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm, mang tính chất bền vững.
- Có kiến thức về cách thức sản xuất nông nghiệp, trông nuôi, sản xuất.
- Am hiểu về các loại hương liệu, phụ gia thực phẩm, sản phẩm nông lâm thủy hải sản để kết hợp các phương pháp, quy trình sản xuất hợp lý.
- Định kỳ kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm của từng nhà hàng.
- Đảm bảo tuân thủ văn hóa và quy định Công Ty