Chuẩn bị nguyên vật liệu & quầy pha chế
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, công cụ dụng cụ
phục vụ pha chế mỗi ca.
Kiểm tra, sơ chế và bảo quản nguyên liệu đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo dõi tồn kho, hạn sử dụng và chất lượng nguyên vật liệu.
Thực hiện pha chế & phục vụ thức uống
Tiếp nhận order và pha chế đúng công thức, tiêu chuẩn trình bày.
Đảm bảo chất lượng thức uống về hương vị, hình thức và tốc độ phục vụ.
Tư vấn menu, signature drink và phục vụ khách hàng theo phong cách chuyên nghiệp, chuẩn Hospitality cao cấp.
Hỗ trợ nghiên cứu, sáng tạo menu đồ uống theo định hướng thương hiệu.
Kiểm soát tiêu chuẩn dịch vụ
Duy trì quầy bar sạch sẽ, gọn gàng và sang trọng.
Đảm bảo tác phong chuyên nghiệp, giao tiếp lịch sự và tinh thần dịch vụ cao cấp.
Tuân thủ quy trình vận hành, vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý tình huống linh hoạt.
Quản lý dụng cụ & khu vực làm việc
Kiểm tra, vệ sinh và bảo quản máy móc, dụng cụ pha chế.
Sắp xếp nguyên vật liệu và thiết bị ngăn nắp theo tiêu chuẩn vận hành.
Báo cáo các vấn đề hư hỏng hoặc bảo trì thiết bị khi cần.
Phối hợp vận hành
Phối hợp với các bộ phận liên quan trong quá trình vận hành.
Hỗ trợ phục vụ sự kiện, workshop, private event và khách VIP.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý.
Kinh nghiệm & trình độ chuyên môn
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm tại khách sạn 5 sao, lounge cao cấp hoặc thương hiệu cà phê đặc sản.
Tốt nghiệp chuyên ngành Pha chế, Nhà hàng - Khách sạn hoặc tương đương.
Kiến thức & kỹ năng
Giao tiếp khéo léo, phong thái tự tin và chuyên nghiệp.
Thành thạo pha chế coffee, mocktail, cocktail cơ bản và các thức uống cao cấp.
Có kiến thức về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn dịch vụ và hospitality.
Kỹ năng giao tiếp, quan sát khách hàng, xử lý tình huống và làm việc nhóm tốt.
Có khả năng giao tiếp
tiếng Anh cơ bản là lợi thế.
Giới tính - Độ tuổi - Ngoại hình
Nam/Nữ, từ 22 - 35 tuổi.
Ngoại hình sáng, tác phong gọn gàng và chuyên nghiệp.
Phẩm chất cá nhân
Tận tâm, chu đáo và có tinh thần dịch vụ cao cấp.
Tỉ mỉ, sạch sẽ và cẩn thận trong công việc.
Có tinh thần sáng tạo, cập nhật xu hướng đồ uống mới.
Trung thực và có trách nhiệm trong công việc.
Quyền hạn
Đề xuất nhập nguyên vật liệu phục vụ vận hành.
Đề xuất cải tiến menu, thức uống và thiết bị pha chế.