Mô tả công việc
Tiếp nhận yêu cầu nghiên cứu thử nghiệm các món ăn mới từ yêu cầu của cấp trên và lên kế hoạch thực hiện
Thực hiện các thử nghiệm (làm mẫu) để đánh giá nguồn nguyên liệu, công thức sản xuất, công đoạn, quy trình sản xuất, chế độ bảo quản, hạn sử dụng của sản phẩm
Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu, quy trình sản xuất, tiêu chuẩn thành phẩm
Test nguyên liệu mới hoặc thay thế theo y/c của Phòng mua và BOD.
Tìm hiểu các công nghệ sản xuất mới, nguyên liệu mới liên quan đến sản phẩm hiện hữu, sản phẩm mới theo định hướng phát triển sản phẩm của công ty
Theo dõi, ghi nhận, đánh giá và báo cáo các thử nghiệm đã thực hiện
Tham gia test, đánh giá nguồn nguyên liệu nhập về cùng với QC, Phòng Mua, bếp Trung Tâm
Cập nhật dữ liệu nghiên cứu và hồ sơ nghiên cứu
Khảo sát thị trường
Hỗ trợ sản xuất
Kiểm tra hạn sử dụng sản phẩm (Shelf life test)
Yêu cầu
Tốt nghiệp cao đẳng trở lên các ngành học liên quan đến thực phẩm, sinh hóa ứng dụng...
Ít nhất 2 - 3 năm làm R&D tại các nhà hàng hoặc bếp công nghiệp...
Không giới hạn tuổi
Kiến thức về nấu ăn
Kiến thức về ISO, HACCP...
Kỹ năng cảm quan
Kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc
Kỹ năng giải quyết vấn đề
Sử dụng thành thạo máy tính: Word, Excel, Powerpoint
Quyền lợi
Môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài;
Được đào tạo kiến thức chuyên môn;
Chế độ lương thưởng hấp dẫn, Lương tháng 13, tăng lương theo lộ trình,...;
Các chế độ đãi ngộ khác theo chính sách Công ty.
Thông tin khác
Hà Nội, 31 HA, Thị trấn Trâu Quỳ, Gia Lâm