Với vai trò Product Project Lead, bạn sẽ là "kiến trúc sư trưởng" chịu trách nhiệm biến các ý tưởng và concept đồ uống độc đáo của công ty thành những sản phẩm thực tế đạt chuẩn quốc tế (phục vụ thị trường xuất khẩu Mỹ, Úc, New Zealand). Công việc chính bao gồm:
- Phát triển Công thức & Tối ưu Sản phẩm (R&D):
- Tiếp nhận concept sản phẩm chiến lược (Ví dụ: Nước tăng lực với các vị độc đáo sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên).
- Nghiên cứu, phối trộn và tối ưu hóa hệ chất tạo ngọt tự nhiên để triệt tiêu hoàn toàn hậu vị đắng (aftertaste), đảm bảo hương vị cà phê và nước tăng lực hài hòa, ngon miệng theo tiêu chuẩn quốc tế.
- Quản lý Dự án & Làm việc với Đối tác / Nhà máy OEM:
- Lập kế hoạch và quản lý toàn bộ tiến độ phát triển sản phẩm từ khâu ý tưởng đến khi ra mắt Gold Sample (Mẫu chuẩn).
- Trực tiếp làm việc, điều phối với các phòng lab của nhà cung cấp hương liệu lớn và các nhà máy OEM đồ uống để triển khai pha chế mẫu.
- Kiểm soát Chất lượng & Tiêu chuẩn Quốc tế:
- Xây dựng và kiểm tra bộ hồ sơ kỹ thuật sản phẩm: Bảng thành phần (Nutrition Facts), Tiêu chuẩn kỹ thuật (Spec), COA.
- Đảm bảo công thức và thành phần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn thực phẩm quốc tế (đặc biệt là chuẩn định hướng thị trường Mỹ/FDA và Úc-NZ/FSANZ).
- Tổ chức Thử nghiệm Cảm quan (Sensory Test):
- Thiết kế và tổ chức các buổi thử vị (Blind Test) với nhóm khách hàng mục tiêu/đối tác để thu thập dữ liệu, liên tục cải tiến và chốt phương án công thức hoàn hảo nhất phục vụ gọi vốn và trình bày với đối tác chiến lược.