Chuyên Viên R&D (Thực Phẩm)

1. Nghiên cứu & Phát triển Công thức
Trực tiếp thực hiện các thử nghiệm, tinh chỉnh công thức.
Làm chủ nghệ thuật phối trộn hương - vị - màu và các chất phụ gia theo đúng quy chuẩn an toàn thực phẩm.
2. Thiết lập Hệ thống Quy trình (BOM & SOP)
Xây dựng cấu trúc sản phẩm (BOM) và định mức tiêu hao nguyên vật liệu chính xác.
Thiết lập quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), đảm bảo sản phẩm có thể sản xuất đồng nhất ở quy mô công nghiệp.
3. Tối ưu hóa Sản phẩm
Không ngừng cải tiến chất lượng cảm quan và giá trị dinh dưỡng.
Thực hiện các giải pháp tối ưu giá thành (Cost Optimization) và kéo dài thời hạn sử dụng (Shelf-life) mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên.
4. Triển khai Sản xuất Thử nghiệm (Trial)
Đưa công thức từ phòng thí nghiệm ra dây chuyền sản xuất thực tế (Pilot/Mass Production).
Ban hành bộ tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng cho: Nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất và thành phẩm cuối cùng.
5. Quản lý Hồ sơ & Đánh giá Cảm quan
Tổ chức các buổi thử nếm (Sensory Test), đánh giá sản phẩm định kỳ.
Quản lý nghiêm ngặt nhật ký thí nghiệm, hồ sơ công bố sản phẩm và theo dõi biến đổi chất lượng trong suốt vòng đời sản phẩm.
6. Phát triển Bao bì
Thử nghiệm và đề xuất các loại bao bì phù hợp nhằm bảo vệ sản phẩm tối ưu, tăng tính thẩm mỹ và tiện dụng cho người dùng.
7. Phối hợp Liên phòng ban (Cross-functional Collaboration)
Cùng Marketing: Hiện thực hóa các Insight khách hàng thành các "Claim" (đặc tính nổi bật) ấn tượng trên bao bì.
Cùng Sales: Nắm bắt nhịp thở thị trường để điều chỉnh sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
Cùng Khối Vận hành (QA/QC, Sản xuất, Thu mua): Đảm bảo chuỗi cung ứng thông suốt, từ khâu chọn nguyên liệu đến khi sản phẩm hoàn thiện rời khỏi nhà máy.