CHUYÊN VIÊN SETUP QUÁN CÀ PHÊ MỚI VIVA STAR COFFEE

1. Mục tiêu công việc Trực tiếp điều phối và thực thi toàn bộ quá trình mở quán mới (nhượng quyền & tự doanh) từ lúc nhận mặt bằng thô đến ngày Grand Opening. Đảm bảo đúng Tiến độ, Ngân sách và Chuẩn nhận diện thương hiệu mới (Re-branding) của Viva.

2. Nhiệm vụ cốt lõi (5 Giai đoạn)

• Kế hoạch & Tiến độ: Xây dựng timeline chạy nước rút (20 - 30 ngày) và họp Kick-off chốt phương án với đối tác/nội bộ.
• Giám sát Thi công: Bám sát hiện trường, đảm bảo nhà thầu làm đúng bản vẽ. Định vị chuẩn xác vị trí bảng hiệu, logo và góc trang trí.
• Lắp đặt & Kho vận: Lên checklist thiết bị (máy pha, POS, tủ lạnh...), phối hợp giao hàng đúng thời điểm và giám sát lắp đặt điện/nước quầy bar.
• Nhân sự & Đào tạo: Phối hợp phòng Training đảm bảo đội ngũ quán mới được đào tạo chuẩn SOP và các menu Signature trước khi mở bán.
• Khai trương & Bàn giao: Trực tiếp điều hành giai đoạn Soft Opening, xử lý sự cố hiện trường và nghiệm thu bàn giao mặt bằng vận hành cho Chủ quán và Giám sát vùng.