Đầu Bếp Nhà Hàng 37.5 Brunch & Dining Tại Lotte

- Chuẩn Bị và Chế Biến Món Ăn: tham gia vào quá trình chuẩn bị và trực tiếp chế biến các món ăn dựa trên thực đơn của nhà hàng
- Kiểm Soát Chất Lượng: đảm bảo rằng mọi món ăn được chế biến đều đạt tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng. Kiểm tra món ăn trước khi đưa ra phục vụ
- Quản Lý Kho Hàng: Quản lý việc lưu trữ và sử dụng nguyên liệu thực phẩm; Lên kế hoạch đặt hàng theo ngày cho bếp đảm bảo rằng mọi nguyên vật liệu luôn được cập nhật và an toàn. Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp ... các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực làm việc.
- Nghiên cứu và Phát Triển Thực Đơn: tham gia vào việc nghiên cứu các thực đơn cũ để tìm ra công thức phù hợp với địa phương và phát triển thực đơn mới, sử dụng sự sáng tạo và kiến thức về kỹ thuật nấu nướng.
- Phối hợp hướng dẫn nhân viên tại quầy phụ trách.