Đầu Bếp [White Palace/Gem Center]

IN Hospitality là hệ thống nhà hàng - trung tâm hội nghị & khách sạn cao cấp: GEM Center, White Palace, The LOG Restaurant, GEM Café, REY Hotel Hà Nội.
Thực hiện và kiểm tra chất lượng món ăn
Tuân thủ VSATTP tại các khâu chế biến
Tuân thủ định lượng, định mức và chất lượng sản phẩm của khâu được giao
Kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu (từ NCC hoặc từ Bếp CK)
Tuân thủ định mức, định lượng của NVL khi chế biến món ăn
Kiểm tra về chất lượng sản phẩm trước khi phục vụ khách
Yêu cầu: ATVSTP tuyệt đối; đúng định lượng, đúng chất lượng, đúng tiêu chuẩn hình thức đã được phê duyệt
Tuân thủ về việc sử dụng công cụ dụng cụ và tài sản Bộ phận Bếp đúng chức năng