Executive Chef - Korean Food

Aden Viet Nam

Thương lượng
07/02/2025
Toàn thời gian

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

• Check the staff grooming and hygiene daily
• Check the cleanliness and the setting in the canteen daily before, during, and after each service
• Follow-up hygiene for food safety
• Prepare menu for half month or one month, then send it to supervisor for typing in the computer
• Based on the ready menu to set up the estimation for materials and food
• Keep the food cost as low as possible when he establishes menu formula. Co-operate with catering unit manager/ unit supervisor to adjust menu content according to the actual food cost of the quotation. Keeps control on the food cost and prepares costing sheets for menus.
• Organize the cooking and assign concrete duties to each parties of the kitchen
• Set up with unit manager / supervisor the canteen standard policies and procedure, task list, working schedule for the kitchen staff. Organize the cooking and assign concrete duties to each kitchen staff
• Make sure that all the machines, furniture equipment, utensils are always clean not missing and in working conditions
• Check the preparation, the cooking, the storage, the presentation of all food and installations before each service
• Make sure that all the food items are properly, wrapped and well stored after each meal. Collect and keep in storage all the food samples within 24 hours after serving time
• Ensure hygiene standards of the staff
• Prepare the food requisitions, purchase orders, set up food purchase order and send this together with other expense invoices to the catering supervisor every day
• Check food distribution counters all the time. Supervise hygienic condition at the kitchen area and serving area
• Arrange replacement staff when the canteen is on leave (day -off, holidays, sickness...)
• Train the new staff in order to make them operational as soon as possible. Guides and trains the kitchen personnel as instructed by Aden policies
• Ensure a good service at the food counters during the meal periods
• Supervise the daily food inventory, monthly food and equipment inventories
• Check the food taking after each meal
• Check the food quality from suppliers, as they are delivering food to the canteen. Supervise the food quality and quantity received from the food suppliers.
• Report and inform to operations manager about problems happened in the kitchen

Yêu cầu

• Specialize Korean food or work for Korean restaurants
• Have experience in cooking, setting menu, manage staffs, graduated from college in cooking is a plus
• Have knowledge in Food Safety & Hygiene
• Have good communicate and management skills at the canteen area
• Can speak English is a plus
• To control food cost
• Resistant to pressure
• Ability to organize kitchen operation

Quyền lợi

Thưởng
Thu nhập tốt, ổn định
Chăm sóc sức khoẻ
Công ty đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm xã hội, BH y tế, BH tai nạn, BH thất nghiệp...
Hoạt động nhóm
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động

Thông tin khác

NGÀY ĐĂNG
[protected info]
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
Quản Lý Bếp Ăn, Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn, Nấu Ăn
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
Không yêu cầu
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm

Giới thiệu công ty

Aden Viet Nam

Số 33 Tràng Thi, Hoàn Kiếm, Hà Nội

www.adenservices.com

Việc làm tương tự

Trưởng Phòng Vận Hành Taxi

Chi Nhánh TP. HCM - Công Ty Cổ Phần Di Chuyển Xanh Và Thông Minh Gsm

40 - 50 triệu VNĐ
Bà Rịa - Vũng Tàu, Đồng Nai
07/03/2025

Trưởng Phòng Vận Hành/ Trưởng Phòng Depot

CÔNG TY CỔ PHẦN DI CHUYỂN XANH VÀ THÔNG MINH GSM

$ 1,500-2,500 /tháng
05/03/2025

Trưởng phòng Vận hành ứng dụng - Khối Công nghệ thông tin

Ngân Hàng TMCP Tiên Phong - TPBank

Cạnh tranh
Hà Nội
08/03/2025

[HCM] Công Ty GOGOX Việt Nam Tuyển Dụng Trưởng Phòng Vận Hành Full-time 2025

Công ty Cổ phần GoGoX Việt Nam

Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
28/02/2025

Trưởng Phòng Vận Hành Kinh Doanh Chuỗi Thực Phẩm (Thu Nhập: 40 - 60 Triệu) Tại Hà Đông/Thanh Xuân, Hà Nội

Công Ty TNHH Sản xuất dịch vụ và thương mại an tâm

Thu Nhập 40 - 60 Tr
Hà Nội
14/03/2025

Executive Chef (Expat Only)

Shilla Monogram Quangnam Danang Resort

Thỏa thuận
Quảng Nam
15/03/2025

[Melia Vinpearl Hà Tĩnh] Executive Chef

Vinpearl - Tập đoàn Vingroup

Thỏa thuận
Hà Tĩnh
15/03/2025

Trưởng Phòng Giao Dịch Vận Hành Treasury

Công ty Cổ phần Chứng khoán VNDIRECT

Thương lượng
Hồ Chí Minh
27/03/2025

Trưởng phòng quản lý vận hành bán hàng Nội thất

CÔNG TY CỔ PHẦN XHOME VIỆT NAM

25 Tr - 40 Tr VND
Hà Nội
01/03/2025
Vị trí Executive Chef - Korean Food do công ty Aden Viet Nam tuyển dụng tại , Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Executive Chef - Korean Food hoặc công ty Aden Viet Nam ở các link phía trên

Giới thiệu công ty

Aden Viet Nam

Địa chỉ: Số 33 Tràng Thi, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên

Việc làm HOT

TRƯỜNG MẦM NON CSS - CREATIVE SAIGON PRESCHOOL
9 triệu - 10 triệu VND
Hồ Chí Minh
NPP Suntory PepsiCo Vietnam Beverage
Trung bình từ 12 - 18 triệu VND/tháng
Hải Phòng, Bình Dương, Đồng Nai
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
LC 7.5 triệu VND + Thưởng
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
8 triệu - 12 triệu VND
Hà Nội
Công ty TNHH Thương Mại KATA Việt Nam
LC 7 triệu - 9 triệu VND + % HH Doanh Thu + Thưởng
Hà Nội