[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - PHÓ BỘ PHẬN ẨM THỰC (ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER)Tập đoàn Flamingo

1. Lập kế hoạch và xây dựng công việc trong phạm vi mình quản lý
2. Tham gia xây dựng bộ máy nhân sự, công tác tuyển dụng & đào tạo, thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự trong phạm vi quản lý
3. Giám sát và đôn đốc, hướng dẫn nhân viên thực hiện tốt quy trình phục vụ, các hành xử chuyên nghiệp.
4. Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức theo tiêu chuẩn.
5. Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách.
6. Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B, thực hiện đào tạo, theo dõi và khích lệ nhân viên bán thêm, bán chéo để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng.
7. Đóng góp sáng kiến các chương trình/dịch vụ/sản phẩm tăng trải nghiệm cho khách hàng và mang lại dịch vụ hoàn hảo.
8. Luôn theo sát quy trình phục vụ khách và tiếp cận trực tiếp để hiểu được nhu cầu và tâm lý khách hàng.
9. Xây dựng quy trình phòng tránh đổ vỡ, lãng phí và giám sát chặt chẽ việc thực hiện.
10.Đề xuất giải pháp và báo cáo CBLĐ cấptrên các trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận chỉ đạo hướng dẫn kịp thời.