Mô tả Công việc
Giám sát hoạt động sản xuất trong ca
Giám sát công nhân thực hiện đúng quy trình vận hành (SOP) và tiêu chuẩn kỹ thuật.
Kiểm tra thông số sản xuất, phối hợp QC kiểm soát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
Xử lý các sự cố phát sinh trong ca và đảm bảo dây chuyền vận hành liên tục.
Duy trì 5S, phân công và điều phối nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất.
2.
Quản lý kho thành phẩmKiểm tra, tiếp nhận thành phẩm từ dây chuyền và thực hiện nhập kho đúng quy định.
Quản lý xuất - nhập kho theo nguyên tắc FEFO, đảm bảo đúng mã hàng (SKU), số lượng và chứng từ.
Theo dõi điều kiện bảo quản kho (nhiệt độ, độ ẩm), cảnh báo hàng cận hạn và phối hợp xử lý.
Kiểm soát tính chính xác của tồn kho thành phẩm.
3. Báo cáo và kiểm soát số liệu
Lập báo cáo sản lượng, tồn kho, thời gian dừng máy và các sự cố trong ca.
Thực hiện bàn giao ca đầy đủ, chính xác.
Phối hợp với
Nhân viên Thống kê Sản xuất xác nhận sản lượng và số liệu hao hụt.
4. Quản lý nhân sự
Xác nhận chấm công, theo dõi tình hình nhân sự trong ca.
Đào tạo, hướng dẫn công nhân mới tại dây chuyền.
Đánh giá hiệu suất làm việc, nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.
Yêu Cầu Công Việc
Trình độ chuyên môn
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.
Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, trong đó ít nhất 01 năm ở vị trí Giám sát hoặc
Tổ trưởng sản xuất.
Kỹ năng chuyên môn
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 10-30 công nhân.
Am hiểu quy trình sản xuất, quản lý kho thành phẩm và nguyên tắc FEFO.
Có khả năng kiểm soát chất lượng bằng cảm quan và xử lý sự cố trong ca.
Kỹ năng giao tiếp, điều phối nhân sự và phối hợp tốt với các phòng ban.
Thái độ & Tư duy
Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động và quyết đoán.
Khả năng làm việc dưới áp lực tiến độ sản xuất.
Tác phong kỷ luật, công bằng và gương mẫu.
Hiểu biết về SOP, 5S, HACCP, CCP và các quy định về An toàn thực phẩm