Giám Sát Nhà HàngCÔNG TY TNHH HÒN KIẾN

• Quản lý, giám sát, theo dõi giờ/ lịch/ ca làm việc của nhân viên.
• Phối hợp với Quản lý/Phó Quản lý để chia lịch làm việc của Nhân viên.
• Kiểm tra và phân công Nhân viên thực hiện các công việc và chuẩn bị công việc đầu ca, trong ca, cuối ca.
• Theo dõi, kiểm soát và báo cáo việc sử dụng các công cụ dụng cụ trong giờ làm việc.
• Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca và kết thúc ca.
• Đề xuất và báo cáo ngay các trường hợp phải sửa chữa, thay thế cho Giám Sát hoặc Quản lý.
• Kiểm tra hàng hóa, hàng tồn kho và lập các phiếu đề nghị mua hàng, xuất kho cho Quản lý duyệt và tổ chức nhận khi hàng hóa về.
• Tổ chức họp nhanh đầu ca làm việc hằng ngày (Daily Briefing) hoặc họp tuần (Minute Meeting) để triển khai các công việc cần làm. Hướng dẫn và khắc phục những lỗi đã xảy ra trong ca làm việc.
• Phối hơp với Quản lý để tổ chức đào tạo và hướng dẫn nghiệp vụ cho toàn bộ Nhân viên hàng ngày/ tuần/ tháng.
• Tiếp nhận các thông tin đặt bàn của Khách lẻ, đặt tiệc của các đoàn và cập nhật thông tin (nếu có) để triển khai đến toàn bộ Nhân viên.
• Giám sát và hỗ trợ kịp thời các công việc của Nhân viên phục vụ, Nhân viên tiếp phẩm trong ca làm việc.
• Hỗ trợ công việc cho Thu ngân khi thiếu người. Theo sát các phát sinh mã, giá bán trong menu với phần mềm.
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của Khách hàng, nếu vượt ngoài khả năng và thẩm quyền thì phải báo cáo cho Trợ lý Quản Lý/ Quản lý biết để giải quyết với Khách hàng.
• Báo cáo các công việc hàng ngày, các công việc đột xuất khác vào cuối ca làm việc cho Quản lý.
• Giám sát và quan sát toàn bộ khu vực làm việc. Các khu vực lân cận, liền kề để báo cáo hằng ngày các việc xảy ra (nếu có) và khắc phục.
• Giám sát và theo dõi tình hình côn trùng của khu vực làm việc. Liên hệ với các bên liên quan để xử lý nếu côn trùng nhiều và gây ảnh hưởng Khách hàng.
• Phối hợp với các Bộ phận khác: Bếp, Kinh doanh, Kế toán, Nhân sự... để làm việc và báo cáo về các công việc trong ca liên quan đến mỗi Bộ phận.
• Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày và báo cáo lại cho Trợ lý Quản Lý/ Quản lý.
• Kiểm tra báo cáo doanh thu hàng ngày, ký và thu tiền doanh thu từ Thu ngân để nộp quỹ.
• Kiểm tra các hạch toán hàng ngày (phiếu thu, phiếu chi...)
• Kiểm tra toàn bộ các công việc và kết thúc ca làm việc.
• Làm báo cáo ngày cuối mỗi ca làm việc và gởi lên Nhóm làm việc để báo cáo cho Ban Giám Đốc tình hình công việc trong ngày.
• Tổ chức bàn giao ca làm việc cho ca sau.
• Phối hợp với Quản lý làm báo cáo tuần/ tháng để gởi cho Ban Giám Đốc báo cáo về tình hình công việc, hoạt động của Bộ phận Nhà hàng.