- Làm việc nhóm với hiệu suất cao và phục vụ các loại cà phê Specialty ngon theo nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm nhưng không giới hạn: Shot, Filter và Milkbase;
- Nhanh chóng
phục vụ các sản phẩm tuyệt vời do
công nhân của Xưởng thực hiện, bao gồm: Chuẩn bị, phục vụ và dọn dẹp;
- Nắm vững các kiến thức về cà phê và đồ ăn tại XLIII Coffee thông qua việc thử nếm và tìm hiểu thông tin được cung cấp bởi các bộ phận trực thuộc liên quan;
- Làm các món ăn của XLIII Coffee trở nên sống động mỗi ngày, tuân theo các công thức và phương pháp được chỉ định để đảm bảo thành phẩm luôn thơm ngon;
- Hỗ trợ đồng nghiệp trong việc vận hành Xưởng hiệu quả, năng suất, bao gồm: rửa ly, dọn hồ, quét bụi, lau kính, lau sàn, dọn dẹp nhà vệ sinh, sắp xếp quầy, đổ rác và một số công việc không tên khác;
- Đảm bảo thiết bị, dụng cụ làm việc ở trạng thái luôn sạch sẽ và vị trí ban đầu sau khi hoàn thiện;
- Đảm
bảo vệ sinh trong quy trình tạo món;
- Cộng tác với các bộ phận liên quan theo dõi hàng tồn kho nhằm đảm bảo tính chính xác và nguồn hàng sẵn có.
- Luôn áp dụng quy luật FIFO (nhập trước, xuất trước) và bảo quản thực phẩm đúng cách;
- Khả năng quan sát - bạn cần nắm được tình hình hoạt động trong ca, khách hàng cần trợ giúp và khu vực cần vệ sinh nếu cần;
- Khả năng nghe và nói - bạn cần lắng nghe cẩn thận, trò chuyện chân thành để hỗ trợ và truyền tải nội dung chính xác;
- Khả năng đứng và đi trong thời gian dài - bạn cần đứng và di chuyển liên tục trong phần lớn thời gian làm việc;
- Khả năng sử dụng tay để với, nắm, xoay, và thực hiện công việc chính xác - bạn cần vận hành máy pha Espresso, pour ấm cà thơm, vận hành máy Pos hay là rửa vài cái ly thuỷ tinh dễ vỡ;
- Khả năng cử động linh hoạt - đôi khi, bạn cần ngồi xổm, uốn cong, vặn người và rướn thân để cúi xuống lấy khăn hoặc với tay lên để đặt cốc;
- Khả năng nâng, đẩy, kéo hoặc di chuyển vật thể có trọng lượng lên đến 50kg - bạn có thể phải xử lý bao cà phê nhân, thùng đựng cà phê rang, máy móc thiết bị khác;
- Khả năng thăng bằng - bạn sẽ cần di chuyển lên cầu thang, đường hơi dốc hoặc bề mặt không bằng phẳng, đứng lên thang lau kính hoặc cắt tỉa cành cây;
- Khả năng ngửi và nếm - bạn cần kiểm soát được chất lượng sản phẩm phục vụ thông qua việc thử cà phê hoặc món ăn;
- Khả năng kiềm chế cảm xúc và kiểm soát hành vi - bạn sẽ gặp nhiều tình huống khó nói với khách hàng, đồng nghiệp và cấp trên, đôi lúc điều đó sẽ khiến bạn muốn từ bỏ hoặc đập phá.