Chuẩn bị:
Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu hàng ngày.
Sơ chế, cắt, tỉa, tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
Chuẩn bị các loại nước sốt, gia vị.
Chế biến:
Nấu ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn món ăn của nhà hàng/khách sạn.
Phối hợp với các bộ phận khác (như
phục vụ) để đảm bảo món ăn ra đúng giờ.
Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp, các thiết bị, dụng cụ.
Kiểm kê, báo cáo tình hình thực phẩm tồn kho cuối ngày và đề xuất nhập hàng.
Ưu tiên các bạn muốn gắn bó lâu dài.
Có thể tăng ca.