[Hồ Tràm] Quản lý bộ phận Ẩm thựcCông ty Cổ phần Đông Tây Hospitality
Nơi làm việc: Bà Rịa - Vũng Tàu
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Lương cao
Thu nhập: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 17/07/2024
Hạn nộp: 30/07/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Quản lý và giám sát tất cả các hoạt động của bộ phận Ẩm thực
Điều hành công việc
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện. Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Quản lý doanh thu, chi phí
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn đặt trước
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
Quản lý nhân viên
Phối hợp với bộ phận Nhân sự tuyển dụng, lên kế hoạch đào tạo, quản lý nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Lên lịch công việc, sắp xếp điều động cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Quản lý hàng hoá, tài sản
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho ban Giám đốc, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Làm phiếu điều chuyển khi có yêu cầu.
Phối hợp cùng bếp trưởng đảm bảo chất lượng đồ ăn và xử lý các món ăn hư hỏng theo quy trình.
- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc.
- Tổ chức và thực hiện bất kỳ nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác theo chỉ đạo của ban giám đốc.
Điều hành công việc
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện. Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Quản lý doanh thu, chi phí
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn đặt trước
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
Quản lý nhân viên
Phối hợp với bộ phận Nhân sự tuyển dụng, lên kế hoạch đào tạo, quản lý nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Lên lịch công việc, sắp xếp điều động cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Quản lý hàng hoá, tài sản
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho ban Giám đốc, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Làm phiếu điều chuyển khi có yêu cầu.
Phối hợp cùng bếp trưởng đảm bảo chất lượng đồ ăn và xử lý các món ăn hư hỏng theo quy trình.
- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc.
- Tổ chức và thực hiện bất kỳ nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác theo chỉ đạo của ban giám đốc.
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên các ngành Nhà hàng, khách sạn
Ít nhất 5 năm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý bộ phận.
Kỹ năng vi tính
Kỹ năng giao tiếp tốt (Đàm phán/Thuyết trình/Diễn thuyết/Nghe)
Kiến thức vững chắc về hoạt động F&B của Khách sạn và kiến thức về Thực phẩm& Đồ uống có cồn.
Kiến thức về vệ sinh thực phẩm, luật liên quan đến sức khỏe.
Ít nhất 5 năm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý bộ phận.
Kỹ năng vi tính
Kỹ năng giao tiếp tốt (Đàm phán/Thuyết trình/Diễn thuyết/Nghe)
Kiến thức vững chắc về hoạt động F&B của Khách sạn và kiến thức về Thực phẩm& Đồ uống có cồn.
Kiến thức về vệ sinh thực phẩm, luật liên quan đến sức khỏe.
Quyền lợi được hưởng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
- Có cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
- BHXH, Lương thưởng tháng 13, thưởng lễ/tết, team building hằng năm...
- Các chế độ khách theo chính sách của công ty
- Địa Điểm: Đường Ven Biển, Phước Thuận, Xuyên Mộc, Bà Rịa - Vũng Tàu
- Có cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
- BHXH, Lương thưởng tháng 13, thưởng lễ/tết, team building hằng năm...
- Các chế độ khách theo chính sách của công ty
- Địa Điểm: Đường Ven Biển, Phước Thuận, Xuyên Mộc, Bà Rịa - Vũng Tàu
Giới thiệu công ty
Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality việc làm
Đông Tây Hotel: Grandworld, Phú Quốc , Kiên Giang /LePalmier Ho Tram: Hồ Tràm, Xuyên Mộc, BRVT
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Quản Lý Sản Xuất | Production Manager
CÔNG TY TNHH MI-JACK VIỆT NAM
Thương lượng
Bà Rịa - Vũng Tàu
04/11/2024
Trưởng Phòng Kinh Doanh
Công ty TNHH Tosoh Việt Nam Polyurethane
Thoả thuận
Bà Rịa - Vũng Tàu
03/11/2024
Trưởng Phòng Vận Tải
Công Ty TNHH TM DV Giao Nhận Vận Tải Long Phú
Thỏa thuận
Bà Rịa - Vũng Tàu
04/11/2024
Trưởng Phòng Vận Tải
Chi Nhánh Công Ty TNHH TM DV Giao Nhận Vận Tải Long Phú
20 - 30 triệu
Bà Rịa - Vũng Tàu
31/10/2024
Trưởng Phòng Kinh Doanh
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO TƯ VẤN PDCA VŨNG TÀU
10 - 30 triệu
Bà Rịa - Vũng Tàu
10/10/2024
Trưởng phòng Pháp lý (Bất động sản)
Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Bất Động Sản Đông Dương
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu
03/11/2024
Chief Engineer (Kỹ sư trưởng) - Vũng Tàu
CBRE (Vietnam) Co.,ltd - HCM Branch
30 - 40 triệu
Bà Rịa - Vũng Tàu
12/10/2024
HR Manager (Working At Ashton Phu My - BRVT)
Wanek Furniture Co., Ltd.
Thỏa thuận
Bà Rịa - Vũng Tàu
29/10/2024
Vị trí [Hồ Tràm] Quản lý bộ phận Ẩm thực do công ty Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality tuyển dụng tại Bà Rịa - Vũng Tàu, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [Hồ Tràm] Quản lý bộ phận Ẩm thực hoặc công ty Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Công ty Cổ phần Đông Tây Hospitality việc làm
Đông Tây Hotel: Grandworld, Phú Quốc , Kiên Giang /LePalmier Ho Tram: Hồ Tràm, Xuyên Mộc, BRVT
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên